第112章 第 112 章(3/3)

首发：~第112章 第 112 章

陈青进来端着饼筐，又拿了筷子。二虎洗完手过来端着那盆粥，方氏在后面端着菜。

晚上也没炒啥菜，就是三虎进山采摘的蘑菇，蘑菇切成片，就放了点盐，吃着自有蘑菇的清香味，味道很是鲜美。

除了炒蘑菇片，还有两咸菜，都是自己家腌制的，吃的也很下饭。

家里人口多，一天三顿还能都炒菜啊，为了省事，也是为了省钱，这咸菜就离不了饭桌。

冬天是腌制咸菜最好的时候，天冷不怕坏，腌萝卜干，腌菜干，村里基本上就是这两样，能吃上一年。

坏了？

没事，腌制的时候多放点盐，就坏不了了。

陈青一开始吃的时候很不习惯，觉得盐也不便宜，像这样腌制出来的咸菜不要用上老多盐啊！

盐贵，过日子的人总能想到办法，盐都是朝廷管制的东西，管的还挺严，没人敢私下买卖私盐，那要怎样才能买到便宜的盐呢。

有需求就有买卖，朝廷卖的盐多数都是井盐，少数的是海盐，也不知是不是这个时代的技术不过关，晒出的海盐总有一种异味，没有井盐吃着味道好，开始的时候价钱是一样的，老百姓都喜欢买井盐，不喜欢买海盐。

导致到了最后，海盐的异味基本上都没有了，也没人去买它。

朝廷不得不把海盐的价格给降下来，降下来后海盐的销量还是上不去，除了实在穷的人家，没人去买这个，最后咋办？

咋办？卖不动只能再降价，这是千古不变的道理，海盐又降价了，这下子销量倒是上去点了。

因为啥？

因为像陈青家这些老百姓都会买来腌菜，便宜嘛，多买点，把菜腌制的咸的，菜咸了吃的就少了，这么一算，也还划算。

自打陈青在灶房里有了话语权，家里这腌制的菜她就接了过来，光萝卜她就能腌制好几种，萝卜干啊，萝卜片啊，整个的酸萝卜啊！

萝卜干切碎了放点辣椒青蒜炒炒，不要太下饭哦！萝卜片腌制的时候就没放多少盐，这是留着炖肉炖汤的，萝卜片炖出来很有嚼劲，吃着别有一番风味。

酸萝卜更方便，想吃的时候捞一个出来切切，就是一盘菜。

夏天的时候她还腌了点酸豆角，还有那个酥瓜，这种品种她在现代没见过，要不就是消失在历史长河里，要不就是品种升级了。

反正她觉得这个酥瓜有点像现代的黄瓜，那就照着黄瓜办，黄瓜在现代的几样吃法，她都在酥瓜上照着做。

还别说，做出来也还不错，家里人吃着都说好吃，除了凉拌炒菜生吃，当然少不了酸黄瓜，不对，是酸酥瓜

酸酥瓜 听着咋那么别扭呢！

别扭归别扭，做出来还是一样好吃。