活在四合院里的精彩人生

第二十章 求助何大清(1/1)

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首发:~第二十章 求助何大清

贾张氏最后还是拿吴腾没了办法,打舍不得,骂也舍不得,可是冷着脸,吴腾有嬉皮笑脸的。

最后这事儿在贾张氏说教,吴腾保证下就算过去了。

等到晚上九点来钟的时候,何大清拎着饭盒,一路哼着小曲“啷个啦个啷”的走了回来。

今天晚上后勤李主任请他帮忙去家里做了一桌菜,何大清本来不太想去的,因为他还惦记着吴腾跟他说的惊喜呢。

结果李主任神神秘秘的,把他拉到一边说他家有好食材,不让何大清做的话,叫别人来就给浪费了。

这俗话说香车配美女,呸,是宝马赠英雄,这好食材遇不上一个好厨子,这不是暴殄天物嘛不是!

两人虽是上下级的关系,但因都喜欢寡妇这一爱好,两人的私交也挺不错的,如今又被李主任这马屁拍的有点飘飘然,想到中午有给儿子闺女留了饭后,就在李主任盛情难却的邀请下就去了。

等到了李主任家后一眼就看到了,之前吴腾说要送人的小黄毛子,顿时就见猎心喜起来。

一头小一百斤得小野猪,在何大清施展的十八般武艺下,很快就变成丰盛的晚餐被人端上了桌。

何大清因为跟李主任的关系不错,也被邀请上了桌,吃吃喝喝之下,何大清很快就跟那一桌人打成了一片,他也跟着一直喝到散伙后才回来。

至于手上拎的饭盒,那是何大清之前做菜时预留下来的,这是厨子里面不成文得规矩。

叫做厨子不偷,五谷不丰,但具体是什么意思,咱也不懂。

一觉睡到日上三竿,吴腾洗漱完,吃光也不知道是早饭还是午饭的饭菜后,正准备出门溜达一圈去,去体验一下老四九城的人文情怀。

结果刚出门,就看到何大清提溜着饭盒回家,“何师傅早啊,”说完之后,吴腾跟何大清两人都稍微愣了一下。

吴腾随即反应过来,这都快下午了,还早个屁啊!

何大清也是被吴腾那声“早啊”给整懵了,感情你小子是睡到现在才起来啊!

脸皮厚的可以挡子弹的吴腾,也不顾何大清那异样的眼光,麻溜的从裤兜里掏出大前门香烟来,抽出一根递给何大清帮他点燃后,“何师傅,我向你打听个事儿,你认识会杀猪的屠夫不?”

何大清抽着烟,撇了吴腾一眼后,慢腾腾说道:“你甭找了,杀猪我就会儿,赶紧有事说事儿。”

“那可太好了,是这样的,我啊,正准备着,这两天去弄头大炮卵子来,但是我不会杀猪,正愁的慌呢。”

东北话里野猪群领头得大公猪一般都叫大炮卵子,有獠牙的那种。

吴腾上一辈子还真没见过杀猪的,主要原来小时候,父母怕小孩看了杀猪后,被那血淋淋的场景刺激到,晚上再做噩梦。

“你小子是不是帮野猪给一锅端了?”何大清抽了口烟后,继续说“昨儿晚上我在李主任家看见的小黄毛子也是你打来的吧?”

“晚上你去给他做饭了?我说昨天你又干嘛去了,我还藏着个好东西呢,你等会。”吴腾转身跑回家去,然后就看他抱着个竹筐,一下扔在了何大清面前,“何师傅你瞧瞧会做不?”

何大清看吴腾有点得瑟样子也是无语,自己是正经的谭家菜传人,搁以前都是皇家御用得厨子,什么好东西没见过?

掀开卡在竹筐上头的盖子一看,一头中等大小的梅花鹿被塞在了里面,何大清这次可是真的惊讶的很。

这年头可没有什么禁止打猎的说法,人都吃不饱呢,谁有那闲心思去管动物。

但是这梅花鹿是真的难搞,这动物有灵性,一有风吹草动,跑得比谁都快。

而且刚才何大清可是检查过了,全须全尾,连个破口都没有,这就厉害了,居然是活捉后被活活勒死得。

竖了竖大拇指,何大清这才真心的对吴腾表示钦佩。

“咋样,何师傅你这个也会杀不?”

何大清白了吴腾一眼儿,“行了,你先帮它收起来,等会儿我带你去个地儿,亲自动手杀给你看看!”

何大清说完话,就先给儿子他们做饭,等做好饭,又在家里收拾好了工具,往身上一背,就出门了。

在大院门口看到了骑着自行车的吴腾,他将挂在后座的竹筐收起来一个,让何大清坐稳后,脚一蹬地就蹿了出去。

按着何大清指的路,吴腾最后停在了一处比较荒废得独家小院门口,何大清似乎对这里熟悉的很,从院门口一处围墙上扣下来一块砖头,拿出藏在里面的钥匙,随后将门打开,领着吴腾进去。

将背来的工具往堂屋的桌子上一放,“行了,爷们开始干活吧。”

何大清先让吴腾将梅花鹿用钩子吊上,然后又找来了麻绳捆住四个蹄子固定好,保证不会晃荡。

拿来铁盆后开始放血,何大清看着铁盆被放满血之后,就一边撒盐一边搅拌,直到将盐充分搅拌均匀后才停下来。

然后就是刨腹将内脏下水之类的取出来,简单的用冲洗一边血水,撒上巴豆粉用力的搓洗,鹿肠要多翻几次才能行。

接着就是割皮和切块了,何大清一边做一边教,并且提醒那几个部位的肉不能要,这个简单,一般人一教就会,更何况是吴腾这超级大脑。

最后就分骨了,这个更简单,拿着剁骨刀一顿“咔咔咔”就搞定了。

同时跟也支起一个大锅来,将被劈开的鹿头和内脏下水一起下水开始煮起来,何大清跟吴腾简单交待了一下,大料得下锅顺序后,就宣布完活了。

何大清经验老道,吴腾又天生神力,两人一起动手连半小时都不要就搞定了。

吴腾归类工具的时候,何大清正在卷着鹿皮,“吴小子,你这鹿皮要不要,不要的话,收多少钱?我给你。”

吴腾家大业大的很,那里能看的上一张鹿皮,“何师傅,你这就有点没意思了,你帮我这么大的忙,看上就拿走!还给钱,你这是看不起谁呢?”

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