第39章 上课(2/2)

首发：~第39章 上课

“确实如此，以后有人点这个我也能帮忙。我来喝一口这玩意行吗？”陈青当然也想喝一口试试看。他喝过可乐，但是还不知道七喜是什么味道。

“拿去吧。”

杯子里的液体还剩下六成，这些全都归陈青了。

他用虎口对着澹曼婷手里的玻璃杯接过，又将其转动九十度，回到了让手腕舒适的角度，不假思索地喝了起来。

“你有病？偏要对准我喝过的地方下嘴？不知道换个地方喝？”澹曼婷看着他这莫名其妙的动作，实在是忍不住骂人。

上面还有她留下的口红印呢，眼睛长得好好的也不仔细看看？

陈青一听，好像有道理。但是他也有理由：“我得把手腕转过来啊，不然我难受。喝都喝了，管他呢。”

确实，这样一来，澹曼婷一下子也不好反驳了。

这家伙，有没有一种可能，是想尝一尝自己的口红，才故意装傻？澹曼婷如是心想。

真是如此的话，自己可以送他一支的。

当然不是这样，陈青还没有这种令人发指的奇怪想法。他的所说即所想。

“好了，说下一种方法吧。”

陈慕远站了出来，打断了他认为的两人的打情骂俏。如果说总得有一个人稳住场面的话，那一定是他。

“你看看你哥，什么时候才能像他一样啊，哎！恨铁不成钢！”

澹曼婷使劲儿地摇着头，回到了正题。

“第二种是调和法。前几个部分地操作和刚才一样，我就不再过多赘述了。与第一种方法不同的是，在调好酒后，要用滤冰器盖在调酒杯上，再将酒液倒入新的酒杯后出品。”

听到这里，陈青有些不明白了。他也没认真看过调酒师调酒，没想到还有这种多此一举的操作。

“那么，这样做的意义在哪里？”

“哼。”澹曼婷冷冷一笑，她已经预判到陈青会这样问了。

“一是为了保持类似于利口酒等的口感凉爽而不被稀释，二是为了卖相，这样可以买更贵，懂了吗？”

啪，啪，啪。陈慕远缓慢地鼓起了掌，道：“说得好，很有信服力，澹老师。”

这种阿谀奉承的话出自陈慕远的口中，好像对于澹曼婷没有什么作用。她没有理会这句话，也没等陈青回应，便继续说着最后的一种，也是最重要的一种方法。

“最后是调和法，它是唯一需要使用摇酒壶的调酒方法，这也是很多酒吧调酒师集中炫技的法宝。方法和上述两个差不多，只是换了个用具。具体的动作你们好我演示就好，不要学外边调酒师整些无用的花活。”

只要在配料加入完毕后盖紧，再轻轻摇晃即可。如果不是天生臂力惊人的话，还是别想着电视剧里把摇酒壶扔得满天飞了。

一般情况下，除非是做拉莫斯金菲士这样的变态出品，摇的时间在十秒到二十秒这个区间就足够了。

“用这种方法的话，最重要的是不要磨蹭，别等到冰块都开始融化了才开始摇酒。其他的技巧以后再说吧，这点东西暂时足够帮上我忙了。”

陈慕远和陈青连连点头，表明基本上算是学会了。

他们的反应让澹曼婷很是满意，对自己的课堂教学水平增添了一份信心。

以后要是觉得累了，不想干了，就呆在酒吧专门培训好了。

她拿出一个小碟，带去了厨房。出来时，陈慕远边看见碟子里堆成小山的盐。

她要做的是玛格丽特。

熟练地把冰块放入摇酒壶，再一次倒入龙舌兰、君度和浓缩青柠檬汁，摇晃均匀后即可。

比较具有特色的一个步骤是，在将其倒在酒杯里之前，要把酒杯倒扣在盐堆中旋转一周，做一个雪花边。

本来还要切一片柠檬插在杯沿，自己人喝的话也无所谓了。澹曼婷做了两个人的份量，她就不喝了。

“请吧，奖励你们认真听讲。”

这句话刚说出口，她就觉得自己仿佛是教导小学生的班主任。

陈慕远品尝之后，被这杯酒咸酸辣的独特口感给折服了。和他印象中玛格丽特的味道完全一样，基本做到了完美复制。

“玛格丽特做得很好呢，感觉你会调这么多的酒，在这小地方真是可惜了。”

他虽是这么说，陈青的关注点却完全不在澹曼婷这边，他好奇的是酒的名字的由来。

“为什么叫玛格丽特？”