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首发：~第163章 跳水泡菜【求月票】
假如光吃辣的话，或许关中人还能拼一把，关键是这火锅里面放了好多花椒和麻椒，这味道一般人还真抵抗不住。
哪怕以吃辣著称的三湘大地，也受不了这么浓郁的麻辣味儿。
姚美香像是一个吃播一样，尽情的在三个不能吃辣的小辈面前，狠狠地表现了一把四川人对于麻辣的热爱。
李浩看得馋了，试着从麻辣锅底中夹了一片烫好的肥牛，在油碟中涮了好一会儿，才小心翼翼的放进嘴里。
但是刚咀嚼两下，眼泪就流了出来。
“哎哟哎哟，好辣好辣，真是太辣了，可乐可乐，我要可乐……”
徐拙赶紧拿着大桶可乐给他倒了一杯，李浩一饮而尽之后，这才缓过神来。
“我的妈呀，这也太辣了！我是不敢再尝试了……”
姚美香夹了一片沾满了红油的肥牛，稍微在干碟上蘸了一下，然后塞进嘴里，一边咀嚼一边跟徐拙他们三个解释。
“不辣啊，这多好吃的味道，你们居然都不吃……”
徐老板哭笑不得，他倒是想吃，但是硬着头皮吃的话，八成得去医院。
别的方面徐拙估计还能比比，但是吃麻辣这方面，他真的无能为力。
特别是看到姚美香那像是吃番茄锅一样的表情，看得徐拙暗自咂舌。
嗜辣强者，恐怖如斯！
惹不起惹不起。
吃吃喝喝将近两个小时，这一顿火锅才算是吃完。
接下来徐拙和于可可跟姚美香回去，观摩她做泡菜。
而李浩则是直奔高铁站，去接孙盼盼。
他终于可以不用看于可可撒狗粮了。
李浩已经决定，等接到孙盼盼就让徐拙和于可可见识见识，秀恩爱的正确姿势是什么样子。
再次回到姚美香家里，于可可好奇的问道：“干娘，啥时候开始做泡菜啊？”
姚美香笑笑：“别急，得先做点准备工作。”
说完，她从一个摆满各种杂物的房间，提出一大桶矿泉水。
“做泡菜不能用自来水，用自来水做来的泡菜味道一般，而且很容易坏掉。”
“从科学的角度上讲，就是自来水中的氯离子会杀死泡菜水中的乳酸菌，所以味道会变差，而且很容易腐烂。”
“泡菜嘛，最主要的就是泡菜水中的乳酸菌发酵，没得乳酸菌，泡菜自然要坏掉啦。”
徐拙帮她把矿泉水提到厨房，拆开封口，在姚美香的指挥下倒进了大锅中。
接着，姚美香开始往锅里面加需要用到的配料。
“因为要做的是跳水泡菜，泡制时间很短，所以烧水时候就得把料加进去，这样才能出味。”
“这个盐巴不能用加碘盐，得用我们四川特有的泡菜盐或者粗盐，这样做出来的泡菜味道更好。”
“盐的多少不一定，一般都是一公斤水五六十克盐，第一泡要多加点盐，不然泡出来的菜没得味道。”
说完，她从储物柜中拿出一包泡菜盐倒进锅里，然后又放入冰糖干花椒八角和香叶以及十来个干辣椒。
全部放进去之后，开始烧水。
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