美食从和面开始

第678章 代表望月楼参赛?【求月票】(2/2)

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首发:~第678章 代表望月楼参赛?【求月票】

答应下来之后,郭树英的徒弟塞过来一份参赛指南和入场证,就急匆匆的离开了。

徐拙拿着这份参赛指南,开始研究比赛的赛程。

比赛分为学徒组、主厨组以及厨师长组。

学徒和主厨徐拙能理解。

毕竟这是传承嘛,肯定得有年轻人参与了。

而主厨的参加,主要是能够获得被郭树英指点的机会,另外,也能在徽菜圈子里闯出名头,不管跳槽还是要求涨薪,都比较容易。

徐拙不理解的是,厨师长如何参加比赛,他们比什么啊?

难道给一群水平良莠不齐的厨师,给他们管理?

不是很懂郭树英的操作。

“哇,明天上午海选,下午就要复赛……你一个卖水产的行不行啊,不会第一轮就刷下来吧?”

郭兴旺从徐拙手中抢过那份参赛直男,反复看了好几遍。

显然,他挺想参加这个比赛的。

只不过他到现在为止,还没接触烹饪,所以望月楼绝不会把他放出来,破坏店里多年沉淀下来的口碑。

“兴旺,去年海选比赛的是什么?”

徐拙看了一下规则,先是海选,海选出一百人之后再进行初选。

初选过后剩下七十人,然后分为十组进行分组赛。

分组赛有两轮,第一轮是淘汰赛,每组会淘汰五个人,剩下五个人再进行比赛,小组第一名直接会获得二十强资格。

剩下的四个人,则是跟别的组进行厮杀,争夺二十强的剩下十个席位。

二十强选出后,就是二十进十选拔赛了。

接着会进入总决赛环节。

徐拙的目标是十强,这样既不会给老爷子丢脸,也不会抢徽菜传人的风头。

他算了算,从淘汰赛开始,他还要经历初选,两轮小组赛,以及最后的十强赛。

最少要比赛五次。

而自己掌握的徽菜技能……

除了一道黄山炖鸽之外,就剩下腌制臭鳜鱼了。

其他的技能,都是别的菜系的。

不过好消息是,他掌握的那些菜品技能,好多都是跨菜系的。

而且现在菜系的界限越来越模糊,只要不做别的菜系的当家菜,问题都不大。

“徽菜海选的科目一直都是刀工,不过切什么就不一定了,去年是萝卜,前年是香干……你要不行的话我可以替你啊。”

“不用了,我的刀工马马虎虎还算说得过去。”

接下来,徐拙一直在后厨帮忙。

一直到天黑,于可可和郭姗姗回来后,他才悄悄离开厨房。

三人溜达着出门,到不远处的一家酒店,找孟立威和周雯汇合去了。

“雯姐,我好想你啊。”

郭姗姗认识周雯,刚见面就扑过去,把脸埋进了周雯的“胸怀”中。

周雯有些不习惯,脸红红的把她推开。

松开周雯后,郭姗姗回味似的说道:“哪有什么岁月静好,不过是有人替你负重前行,雯姐,我也很想负重前行,有什么秘诀吗?”

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