第1202章 袁康的优势【推荐票25万加更】(1/2)

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一箱海鲜，光徐拙和于可可自然是吃不完的。

所以他把李浩和孙盼盼也喊了过去。

有李浩在，再多一箱应该也没啥问题。

当然了，徐拙也喊了别人，不过大家都有事儿要忙。

比如老孟，今晚要跟人连线pk什么的，而袁康则是以要健身为由拒绝了徐拙的好意，同时没来的还有周雯。

她已经连续大半月没吃过晚饭和宵夜了，现在自然不会破戒。

“都不来正好，这样我就可以好好过过瘾了。”

李浩把他的眼镜摘下来，就准备去厨房帮徐拙洗海鲜。

不过刚动手，他就被一只大青蟹夹到了手指，痛得咋咋呼呼的，被孙盼盼好一阵奚落。

奚落过后，孙盼盼又心疼的牵着李浩拿着急救箱包扎去了。

毕竟是医学院毕业的学生，急救箱是家里常备物品，而包扎消毒等步骤，对于三个医学院的学生来说也不是那么难。

徐拙把所有海鲜都收拾一遍，比如青蟹去掉胃囊，竹节虾去掉虾线等，把所有海鲜都收拾干净后，便开始制作。

因为海鲜都是鲜活的，所以不用腌制，直接把盐炒热后放进去就行。

这样不仅能够吃到最鲜嫩的海鲜，而且味道也非常鲜甜。

鲜甜，这是粤菜中很常用的一个词汇。

粤菜的各种海鲜做法以及小吃中，大家形容一种食物好吃，大多都会采用这个词汇。

这里的甜，指的不是甜味，而是一种回甘的口感。

只有食材新鲜，做法简单，同时食材的品质高，才会有甜的这种口感。

今天做的这道盐焗海鲜，自然也得突出鲜甜的才行。

徐拙把收拾好的海鲜放在一边，开始炒盐。

做盐焗海鲜，就不能用昨天做盐焗鹌鹑蛋用的海盐了，因为那些盐中有香料的味道，用来做海鲜的话会压住海鲜的那种鲜甜味道。

所以得用新的海盐才行。

幸好昨天往家里带的海盐还有一包，现在正好能够用上。

把这些海盐倒进锅里，徐拙用中火慢慢炒制。

“锅里不放香料吗？”

于可可有点等不及了，打着熊仔想吃肉肉的旗号来到了厨房，她原本以为现在已经开始做了，结果发现徐拙居然在炒海盐。

联想到昨天做鹌鹑蛋的步骤，海盐炒得差不多的时候还得放香料，放了香料之后还得闷味道，时间要拖很久。

所以她就忍不住催了一声。

徐拙笑着说道：“吃海鲜是不放香料的，免得影响海鲜的的鲜味儿，在外面等会儿吧，很快就好了。”

说话的功夫，锅里的盐已经炒热，而且不仅热，还有点散。

徐拙用锅铲往旁边一个空盆里盛出一些炒热的食盐，然后拿着竹节虾，一个个挨着往锅里摆放。

这些竹节虾正好能够把锅摆严，所以徐拙便准备把剩下的海鲜留在下一锅制作。

反正今晚不急着吃，慢慢做呗。

他把铲出来的那些海眼均匀的洒在竹节虾上面，盖上锅盖开始焗虾。

别看竹节虾很大，但是肉还是很嫩的，而且非常好熟。