第21章 第二十一章(3/3)

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见两个儿媳乖乖站在身后，看上去没有太多不满，张桂芬心里也舒坦，觉得这两人虽然平日老多毛病，但也是个晓得怎么做人的。

“老大，骑车子骑快点，最好让梅丽中午就喝上鱼汤。”张桂芬把桶牢牢地绑在车尾架上，催促儿子出发。

许树文点点头，骑上自行车，一溜烟儿就没了人影。

分了鱼，那中午肯定也得吃点，不然净看了眼馋。张桂芬大方地挑出一条约摸有两斤重的鱼，吩咐小女儿中午把它给做了。

许兰英接过鱼，用刀头把鱼鳞刮了下来，放在盘子里。然后用刀尖在鱼腹部轻轻一划，白色的鱼肉给分开，里边的鱼肠鱼蛋涌了出来，落在砧板上。许兰英也没管鱼肚子里的物件，把鱼清洗干净后利索地砍成小块，生姜切丝放进去，撒盐倒烧酒搅拌均匀后放到一旁腌制。

处理好鱼肉，许兰英回过头来处理鱼鳞和鱼肠鱼蛋。鱼鳞用清水洗了两遍后加水、烧酒和姜放进小锅里焖煮。把鱼蛋剥落出来，冲洗后放一边备用。最麻烦的是处理鱼肠，拿了一根小树枝插|进鱼肠，倾斜着把肠子划开，冲洗几遍后加入半勺自家做的白醋，大力揉搓，把鱼肠上的粘液都挤出来，再冲洗干净，和鱼蛋放在一起。

“兰英，你怎么把鱼肠也给留下来了？”刘芳芳抱着一搂柴火走进厨房，看到灶台上放着的盘子，有些吃惊。乡下地方确实缺少吃的，可是很多人家都不会把鱼肠也留下来做菜，主要是因为鱼肠腥味重，吃起来软软绵绵的，特别难以下咽。

许兰英笑着说：“顺手就洗干净了，干脆拿来做道菜。”

黄春华在院子里听到说话声，也进来凑热闹：“你们在说什么悄悄话啊？”

还没等人回答，她目光扫到鱼肠上，猛地反胃作呕，吓得刘芳芳赶紧把她搀出厨房。

“兰英，兰英，呕……你干嘛留着这个东西啊，腥得受不了，赶紧扔了吧！”黄春华未出嫁前，在娘家吃得最多的就是鱼肠，鱼肉被爹妈分给了家里兄弟，只有那块软乎乎的鱼肠留在盘子里，归她所有。她每次都是强压下反胃感觉，捏着鼻子把鱼肠塞进嘴里，灌进胃里。她要是不吃，爹妈就黑着脸骂她败家，甚至还会随手拿起棍子往她腿上打。久而久之，她对鱼肠产生了生理性的厌恶。

许兰英不知道这些事，拿起盘子闻了闻，腥味确实还存在，但放在鼻子下也才闻到一点。她嘴唇动了动，突然想到自己杀鱼宰鱼，自己都一身鱼腥味了，鼻子可能都不敏感了。

“行，厨房腥味重，你们要不就甭进来了，做饭炒菜也花不了多少时间。”许兰英嘴上说道，把厨房门稍稍掩了一下。

小锅里的鱼鳞煮水早就翻滚开了，许兰英把锅盖移开一点儿，露出一丝缝儿，继续炖煮。同时，她把腌制好的鱼肉分成两部分，一半用油香煎，一半清蒸。等鱼煎好，往锅里倒入半瓢水，煮开后把鱼肠和鱼蛋焯熟，捞起来晾开。把两个鸡蛋打散，放进煮熟后切细的鱼肠鱼蛋，撒盐放进薄荷丝，搅匀后倒进把油烧滚烫的锅中。吱吱一声，黄色的蛋液与热锅一接触，瞬间被加热蓬起，特有的香气骤然散发出来。几秒钟后，用锅铲把蛋翻个身，微微焦黄的一面出现在眼前。

“呀，还煎蛋了？”刘芳芳进来拿碗端锅，闻到熟悉中略带不同的香味，眼睛往锅里瞟了一眼。

“是啊。”许兰英麻利把煎蛋起锅，端着菜跟在大嫂身后进堂屋。

“真能糟蹋！”张桂芬一坐下，眼睛扫过饭桌中间的煎鱼、蒸鱼、煎蛋和炒青菜，忍不住又心疼了，“瞧瞧你，就不能省点儿吗？明知道中午做鱼了，还煎什么鸡蛋啊，净糟蹋好东西！”

许建国则赶紧给自己倒了一小杯烧酒，今儿这菜可真丰盛，喝点小酒再美不过了！

“妈！我回来了！”众人正准备起筷，许树文的声音响了起来。

“爸，快点进来，今天的菜特别香！”二丫和三毛听到父亲的声音，忙不迭朝着门口喊。

许树文拎着一个水桶走进堂屋，天塌下来一般愁眉苦脸地说道：“爸！妈！不好了！梅丽跟着锐志回县城了！”