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首发：~0100 擒贼先擒王
回到醉香楼，李羡让老爹李墉去拿着批文打造铁锅，自己则负责在后厨与原启祥楼的厨子研究菜品。
李羡会做的菜不多，但也不少，尤其是他做的菜对于大玉来说都是新品，这便是他的优势。
张启祥则负责酒楼的装饰，还命人按照李羡的要求将可转动大圆桌抬上了三楼包厢。
之后，张启祥又命店中伙计，按照李羡的要求去寻找菜品、调味料以及一些肉品的供应商，长期与他们合作，这样一来，原材料的成本会大大降低。
李羡又把后厨的厨子叫来，现在启祥楼大大小小一共有十三个厨子，基本都是成手。
时间有限，李羡来不及在去招一些对自己唯命是从的人，只能从他们身上下手。
但这些厨子明显对李羡这个小屁孩表示不服。
他们都是在并州混迹多年的大厨，经验丰富，怎么可能听一个小屁孩的话？
李羡让他们往东，他们往西，李羡让他们做鱼，他们杀鸡，这可给李羡气的不行。
李羡暗自生气，我这还治不了你们了！
本着擒贼先擒王的道理，李羡率先找到主厨秦正，这家伙已经五十多了，平日里好吃懒做，若非启祥楼有几道招牌菜都是他做的，张启祥早就把他辞工了。
“秦师父，您别看李羡年纪小，但他可是今年厨子大比的冠军，那次大比你回家省亲，并未参加，所以没听说过他，但我还是比较认可他的，所以我希望你能配合李羡。”张启祥来到后厨，帮着李羡安抚道。
秦正冷笑一声：“真是笑话！我秦正做了这么多年厨子，你让我现在听一个小娃娃的？东家，你这不是在羞辱我吗？”至于那厨子大比，老夫压根就不信！都知道那里面有黑幕！若让我听这娃子的，我现在就走！”
“秦师傅且慢！我知道您手艺很厉害，我来这也没有想反客为主的意思，我的主要目的，跟大家一样，就是想帮酒楼赚银子！”
“可现在您也知道，启祥楼的生意并不好，若想起死回生，那就必须要变革，只有变革，咱们才能赚到更多的银子！您说对吧？秦师傅？”
“哼，大言不惭，启祥楼生意不好，我们这么多人都没办法？你有法子？”
“我知道秦师傅不信，我看不如这样，这后厨现在也没什么新鲜菜了 ，只剩下一些面，不如你我二人各做一份面，看谁做的好，如何？”
闻言，秦正哈哈大笑：“你这个小娃娃，好大的口气！好！比就比，老夫倒想看看，这个东家口中的厨子大比冠军，到底厉害在哪！”
“你这娃娃也是，你与秦师傅比什么不好，非要比做面，你怕不知道秦师傅做的面乃是一绝。”张启祥轻叹道。
李羡扫了一眼后厨，道：“这不是没有合适的食材嘛！”
李羡嘴上这样说，心里却十分开心，暗道你擅长就对了，就是要跟你比你擅长的！
“小武啊！你去街找上三五个食客过来，一会面做好了，就以食客的评价为主。”张启祥命令道。
伙计小武应下，转身便离开后厨。
“谁若是赢了这场比试，便是这后厨的主厨，你们都要听他们的，可否？”张启祥问道。
“好！听东家的！”秦正冷笑一声，自信十足。
“我也是，听东家的。”李羡也答应下来。
过后，二人开始做面，李羡看向张启祥：“东家，帮我把那香佐料和辣椒递给我。”李羡身高不够，只能让人帮忙。
“好！”张启祥这会十分听话，给李羡拿过一碗干辣椒。
“东家，帮我捣碎。”
秦大厨那边则在准备煮汤，他要做的是传统牛肉汤面，这汤也是他专用的老汤，是用大骨加上自己独有的香料熬制，这是他的拿手好面，张启祥早就见怪不怪了。
反观李羡这里，倒是让他感到新奇。
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