第一百六十一章神乎其技(1/1)

首发：~第一百六十一章神乎其技

一号春风阁的后厨，所有厨师和帮厨都忙得热火朝天。

陈宝生自信的看着一大桌的食材，脑中早已打好了算盘。

扣三丝，开水白菜，三套鸭，三份菜都是有着固定的上菜顺序的，所以他在开始动手准备的时候，就必须打好时间差。

像是扣三丝讲究的是极致的刀工，对陈宝生来说不成问题，临时间开始的时候在做就可以了。

开水白菜做起来讲究的是清汤，保证汤水清澈的如同清水一样。

这一点对陈宝生更加简单，只要调料放的正确，他用灵气水雾做出来的汤头绝对不会有错。

所以他做先做的是三套鸭。

别看菜的名字里只有鸭子，其实所谓的是哪套呀，只得是麻鸭，野鸡，鸽子，把这三种食材放在一起，为了达到这个目的，必须做到对它们去其骨而刘其形。

这个菜最考验的也是刀工，其次才是烹饪入味了。

于是陈宝生先面对上了菜架子上最多的食材，一百零三十麻鸭，一百零三只野鸡，一百零三只鸽子……

三种飞禽都已经被褪去了羽毛，内脏也是摘除干净，能用的一部分都留在了一个大盆之中。

陈宝生走到一个厚实的菜板旁边，拿起了他刚刚磨好的菜刀，随手娶过来一只鸭子。

“开始吧……”

陈宝生默默的对自己说了一句，整个人的精气神突然变了一个样子。

神龙人世间的传承中，也做过无数厨师，所以厨艺都属顶尖，现在更重要的是一副临危不乱的心态，和对美食的尊重。

陈宝生手起刀落，麻鸭的胸骨下方被快速剖开，没有砍中骨头的分毫，随后菜刀顺着骨头的缝隙游刃而上，轻松的剖开了麻鸭骨头和皮肉间的联系，随后刀锋再度转弯从胸骨向上，向下，一路过去，体内和四肢的骨头全部被清离干净。

啪的一声。

陈宝生将第一只麻鸭放在了桌上，整只麻鸭只剩下一堆皮不破，肉不散的鸭身。

做到这里，陈宝生直用了不到一分钟的时间，可是他微微侧头，看了看手里的菜刀，似乎对这并不满意。

于是他继续拿起了下一只麻鸭，开膛破腹，去骨存菁，做完之后，好像又快了几秒。

陈宝生点点头，一只一只的麻鸭开始处理。

就在他清理了三十只麻鸭之后，算了下时间，用了不到十五分钟，可是这样一下，距离中午开饭还有四十五分钟。

周倩一行人站在一边，整个过程都是默不作声。

他们没有一个人开口提什么意见，甚至连加油的声音都没有。

这都是因为陈宝生做菜的样子实在是太过利落，让人看着只想大呼神乎其技，可是又怕打搅了他的动作。

周倩看的最为仔细。

她可是常年待在春风阁中，所以见识过许多大厨的厨艺刀工，可是他从来没有看到过能够陈宝生刀工的师傅，速度上简直不是一个层次。

可是她虽然不说，还是有有些担心。

因为时间的问题，按照陈宝生现在的动手速度，还有四十五分钟的时间，他也只够把麻鸭弄完，这可如何是好？

不过旁观者清，赵芸看到周倩暗暗着急，不由轻声说道：“小倩儿，你的这个小朋友不是一般人，既然你把事情交给了他，只要相信下去就好。”

“可是时间……”

周倩下意识的回了一句，可是她的眼神骤然一亮。

刚刚她只是想着春风阁中午正常开门的时间，菜有先后，到时候只要在中午饭点上上菜就好，其余的十来种菜样还是可以给陈宝生争取更多的时间的。

想到这里，周倩略微平复了一下心情，还是出声对陈宝生说道：“陈宝生，你计算一下时间，三道菜我们中午必须完成，不过可以拖到十二点半，你可以比预计时间多出来一小时二十分钟。”

陈宝生闻言，直接背对着周倩抬手，竖起了右手的大拇指，表示他收到讯息。

不过他根本不准备去用那么多的时间。

作为一个得到神龙传承的厨师，他还是有着不少特殊的做菜手段的。

就如同救命一样的灵气水雾。

因为只要是带有汤头的菜，在汤水中加入灵气水雾，绝对会将食材美味提升到极致，所以陈宝生可以节省下所有做汤的时间。

这也是他先做三套鸭的原因，毕竟无论是扣三丝的豆腐，还是清水白菜的白菜心，都不需要太多的烹饪时间。

只有三套鸭里的禽肉，必须让它们煮熟入味，而现在入味的问题已经解决了，那么剩下的就需要他快点展露刀工，快点处理好所有禽肉了。

陈宝生左右看看，发现了他早就让人准备好的大瓮罐。

一共五个瓮罐，每一个瓮罐足有半人来高，宽度相同。

他这一次叫人给直接给瓮罐加上热水，约有瓦罐的三分之一，随后打开就近四个火力最强的火灶，将水继续加热。

不止如此，他还要了十个普通的大锅，每一个锅里同样放上满满的热水，每五个一边，分作两边的灶台开始加热。

周倩很快就安排好了这些事情。

结果当她吩咐完后，就发现陈宝生暂时离开了处理食材的厨台，先后走到三个方向的瓮罐和大锅前面。

他的手里提着好几个调味料的料包，直接大把大把的向瓮罐和锅里开始放入调料。

一把，两把……

周倩几人都是看的有些发呆，实在是陈宝生这种方式太过粗犷，跟他们订制美食里那种精雕细琢都有不同。

大约五分钟，陈宝生给五个瓮罐，还有十个大锅都放好了调味料。

当然，最重要的，他给所有热水中都加入了一道灵气水雾，这一点可以保证所有的调味料都会加速融合，保证一会儿继续加入其它食材，也能更快的成菜出菜。

这之后陈宝生就走到了厨台前，继续收拾起了三套鸭的禽类。

不过从刚刚开始，他就选择性的先整好了三十只麻鸭，之后就开始处理配套的三十只野鸡和鸽子。

菜刀在他的手中不断飞舞，这一次不到二十分钟，他就处理好了这两种禽类。

三套鸭的三种食材很快就被配套在一起，第一批的三十只三套鸭就这样被陈宝生下了锅。

这一下还剩下二十五分中就会开门，陈宝生保证这三十套的三套鸭会最先出炉，保证先能上一些菜，堵住一些人的嘴巴。