第一百五十一章：又见赛大娘(1/1)

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有了谷雨在这，乔芸便不能在游戏里备完所有菜了。

乔芸早在谷雨离开去买被褥的时候，赶忙把今天的菜备好。

猪大肠淘洗干净、切成方便入口的大小；老豆腐切成片提前在淡盐水里泡着；要烤的羊肉猪肉之类的菜提前腌制好均匀地码在清洗干净的小碟子里；鱼提前杀好码在冰鉴里……

胡饼的原型本来是烤馕，但传到中原以后早就慢慢演变成了芝麻烧饼，有的人家还会给烧饼里填馅儿，比方说麻酱烧饼啊、干菜烧饼之类。

这是唯一一个让乔芸发愁的东西。

一般小食肆不砌饼窑，这种胡饼之类都是去饼铺子买的，外头的烧饼就是纯白面做的，顶多加点盐，吃着有股不均匀的咸味，一次买上百来个，还能便宜不少钱。

她家倒是有个巨大的烤炉，所以她的胡饼一直都是从游戏里拿出半成品面团，自己塞进炉膛烤熟。

然而，游戏里的里头的饼在和面的时候放了花椒水、还搅了鸡蛋！若是按照自己的法子交给谷雨自己买材料做，这成本降不下来啊！

乔芸一边想着，一边烘热了烤炉，将手中的半成面团一个个擀成巴掌大的圆饼，撒上芝麻，放入刷了油的铁托盘，送进烤炉里。

外头谷雨吃完饭，很自觉地拿着两人的碗筷去了水井边洗刷干净。

她端着洗好的碗筷回到厨房，看到乔芸在火炉前忙碌，便道：“有什么我可以帮得上忙的？”

乔芸看了她一眼，吩咐道：“喔，看到那边高粱箅子上的肉笼饼了嘛，我今天清早刚包好的，你去把它蒸了。你再去前头店里看看那些料碟，若是有葱花、姜末蒜末什么的空了，你就过来切一些添补添补。”

“好嘞。”谷雨在锅里添满了水，把生笼饼放入笼屉内，待水烧开了，又一层一层地架好。

她很有眼色，添补好了调料罐之后，又主动将放着杀好的鱼的冰盆等之类的配菜也端去了前头店里，在乔芸的指点下放到了柜台后头。

一切忙活妥当，热腾腾的胡饼整整齐齐地码进藤筐里用褥子盖着保温，包子则温在了蒸笼里，白花花的豆腐在浅浅的盐水盘子里躺着，放鱼的冰盆散发着让人打颤的寒气。

乔芸推开了店门，挂上酒幌子。开始营业。

不出她所料，第一个知道她开业并窜进来坐下的依旧是隔壁赛大娘。

她的大嗓门在门外就让屋里的人听见了：“哎呀呀，乔家小妮儿，你可终于开店了，这几日你去哪里里呀？你不知道，你这店一关好几天，我还以为你搬走了！可我寻思着门口的灯笼架子又没拆，你能搬到哪里去嘞？何况咱俩都这么熟络了，你要是真搬走，咋可能不跟我吱声呢！哎，妮儿，你店里怎么多出这么大个妮儿！啧啧啧，瞧瞧这小模样，长得真体面啊！”

乔芸还没开腔呢，赛大娘连珠似炮地说了一大车子的话，热情又亲切，见到谷雨后她立刻双眼一亮，跑过来盯着谷雨猛瞧。

谷雨何曾见过这等架势，顿时被吓得不敢吭声，求助地看了一眼乔芸。

乔芸乐了，连忙打圆场：“这是我新雇的帮手！是大户人家外放出来的丫鬟。”

“哎呀呀，你都请得起人了，还是这样的身份！听说那些大户人家的丫鬟做事又机灵又麻利，雇一个得花不少钱哩，看来你这买卖真不错！”赛大娘艳羡地砸着嘴，她探出身子，抓住谷雨的小手一阵摩挲，“瞧瞧这气色，好俊呐！你叫什么，多大了？说没说人家，成亲了吗？”

谷雨原本自信满满地认为自己可以轻松应付客人，但赛大娘热情过了头了！但她也知道，这位大娘肯定是这的街坊，跟街坊处理好关系是极为必要的。

她小脸涨红，声音讷讷，细如蚊蝇：“我……我叫谷雨，今年十六……”

乔芸笑着看着这一幕，只觉得好玩。看谷雨已经快要落荒而逃了，她才截住了话茬：“她已经说了亲了！两人是她从前当丫鬟时就好上的，如今也到了年纪，那富贵人家正好把她放出来让她去成亲。大娘，你那边不忙嘛？要不在我这里吃个饭再走？”

大娘非常不客气地点了点头，一屁股坐在吧台边，乐道：“给俺来一份肉酱汤饼！”

“行！”乔芸爽快地应下。

一旁小火炉上的陶锅一直在咕嘟嘟地慢慢滚水，乔芸抓了一把韭叶面就投进了锅里。

谷雨这才松了口气。她看到乔芸去煮面，连忙拿了个面碗出来放在料理台上。她回忆着中午喝过的汤底的调味，斟酌着往碗底放了一点盐，滴了几滴生酱清，又抓了一小撮葱花。

乔芸对她的上手速度非常满意，不错！看来中午让她提前喝一口面汤尝尝是对的！这一下子就能凭借着老道的经验复原出汤底的调味，可以呀！这盐和生酱清的量放得相当老练。

谷雨放完调料后扫了一眼乔芸，看到她赞许的眼神后才松了口气，仿佛吃了一剂定心丸似的，心里也有了底气。

煮好了面，乔芸将雪白的面条捞出，连同面汤一起盛进面碗里。谷雨略搅了搅，搅匀了汤底后，打开酱坛子舀了一勺肉酱在面上。

“大娘，您的肉酱汤饼。”

谷雨端起面碗放在了柜台上，赛大娘忙接过了碗，放到自个儿跟前。

“俺还是头一次吃你家的汤饼呢！”赛大娘一边搅拌一边感慨，搅拌均匀后也不顾烫，趁热吸溜了一口面条。

“好吃，你这妮儿手艺真不错，这肉酱香死个人！”她一边感慨，一边状似不经意地提起：“哎呀！你好些日子没去刘家那个肉铺子了，你不知道，俺亲家他闺女回来了！眼下正帮着他阿爹每日洗洗猪下水。俺亲家说她一个小妮儿整天弄这些腥的脏的不好，想托俺给她找个别的活儿做！俺想着你之前不是说店里缺人手么？想跟你说说，你跟俺亲家毕竟相熟嘛，又离得近，又方便又知根知底！谁知道你那几天又没开门，今儿一开门才发现你已经请好人了！你说这事儿，哈哈哈。”

谷雨心里咯噔一声。

这大娘是个跟她抢饭碗的？

她面上虽然不好表现，可心底里暗暗拧起了眉头。

她在县令府伺候了四年，虽然县令夫人把府里管得很好，但即使没有宅斗，对于底下伺候的人来说，整个县令府跟职场无异，私下里丫鬟小厮们为了一个好差事明争暗斗她也见多了。

这赛大娘的话怎么听着这么刺耳呢？

就比如之前县令大人安排人去采买护堤用的树苗，原本府里的采买石老头想去请这个活，谁曾想被县令大人的亲戚抢了头！

但没抢到的人绝不会在别人面前说自己费了心思结果没抢到云云之类的酸话。

乔掌柜给的工钱很丰厚，而她的为人谷雨也已经见识到了。

这赛大娘和掌柜的是旧识，肯定比自己更懂乔芸的脾气。

为自己沾亲带故的人谋图这个差事也无可厚非。

谷雨扪心自问，若是今儿来得晚一些，这差事没准真的会落到别人头上，但她绝不会过后当着当事人的面儿说这些话，这不是让人难堪么？

心窍玲珑的谷雨总觉得这赛大娘话里有话……

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