第793章 正宗水煮鱼(1/1)

首发：~第793章 正宗水煮鱼

看到林高阳正在洗三水锅，李春秀把一盆一盆的斩好的鱼给端了过来。

“你慌个毛啊，现在辣椒，蒜瓣，仔姜等都没有搞出来，你拿来也没什么用啊！”

看到李春秀他们真的是什么都不懂，林高阳走到泡菜的坛子面前，揭开泡菜的坛盖，把泡辣椒，泡酸菜，给抓了起来，然后让她们切成碎，再找来花椒，八角，大料，蒜瓣等。

“李春秀你过来，我好好的教你一下，要不然你永远都不会做菜，这几天刘师傅生病了，工人们没有鱼吃，没有肉干，他们干活没力气，现在在地里闹着呢。”

李春秀走了过来，对着林高阳说道：“那你教我怎么弄菜？”

林高阳跑到炉灶的面前，铲了两铲煤炭进入灶里面，然后捅了几下，让煤灶里的火燃得更大一些，关上炉门，这才是重新的回到灶台面前。

林高阳阳把手放到离锅30公分的地方，试试那锅里面的温度，看达到了放油的温度没有。

他试过之后，对着李春秀说道：“可以了，然后他把大半桶的菜油倒进了锅里，烧到菜油冒烟之后，又用锅铲搞了一些猪油到铁锅里面。

他等铁锅里面的猪油，全部都融化完之后，才把辣椒，姜，花椒，蒜瓣，酸菜等料放进了锅里面，你在铁佛里面不停的把这些塑料圆筒混合油一起吵了起来，待炒出香味，炒出辣味后，他才从缸里舀了一些水到锅里去。

等水烧开之后，再把这些鱼一块一块的鱼头连鱼头，鱼身连鱼身，鱼尾连鱼尾的放进去。

“如果按照小份的炒，那就是要先将鱼头焯水，鱼身焯水，鱼尾也焯水，但是咱们都是大锅菜，所以就没有必要搞得那么仔细。”

林高阳把鱼放进锅里面的时候，跟李春秀讲了起来。

李秀冉也跟着过来看林高阳是怎么做水煮鱼的？

“最多三分钟，如果时间煮得过久，出锅的水煮鱼吃着跟棉絮一样，没有鲜味。”

就在三分钟的时间之内，林高阳找了几个大盆子，把水煮鱼不停的往盆里面给舀了起来。

水煮鱼的香味，辣味，麻味，鲜味，把李春秀和李秀冉的口水都逗了出来。

她们忍不住的用手，往盆里面夹了一块鱼头起来拿在嘴里，开始不停的吃着。

“怎么样，我弄的水煮鱼还行吧，至少比饭店里的好吃一些。”

林高阳问两大美女，自己弄的水煮鱼能不能达到饭店里的标准，并且自己跟自己标榜起来。

“还行，如果我来给你打分，至少我给你打9点5分。”

李春秀吃完一坨水煮鱼的鱼头之时，又拿手在盆子里搞了一块鱼身起来，津津有味的吃着，还把手给放进了嘴里吮吸着。

“李春秀，你能不能讲点公德，吃一块就行了嘛，现在你倒好，倒在这大盘里，不停的用手搅和起来，等一下，那些农民大哥回来看到，可有得你的好受。”

看到李春秀一点都不讲公德，林高阳假装对她叼了起来。