第709章 林渊再下厨！(2/2)

首发：~第709章 林渊再下厨！

林渊睡醒之后，看了下时间，就起床开始洗漱。

然后下楼打了两套太极拳，便准备给大家做个早餐，今天的早餐，林渊也想着变变花样，得到上次文君和羊羊她们制作甜点的灵感。

林渊今天也准备做两样甜品，分别是豌豆黄和驴打滚。

之所以选这两样，是因为这两样都会用到两样东西，糯米和豌豆，当然要做口味丰富一些，也可以再增加一些其他的原材料。

其中豌豆黄比较简单，直接将豌豆打磨成豆浆的样子，当然，这个豌豆是要提前泡发的，这个就有点尴尬了，林渊也是突发奇想，没有做准备，只好先分出三分之二的豌豆泡入水中做准备。

剩下的三分之一留出备用。

做不成豌豆黄，剩下就只能做驴打滚了。

首先驴打滚要先将糯米粉用温水加少许糖揉匀，水慢慢加入，这样将糯米尽量和的均匀一些。

然后就要烧水上蒸笼，然后还要在蒸笼上刷一层食用油，这个是为了避免糯米糊加热之后粘锅，毕竟糯米的粘性大家懂得都懂。

然后将糯米揉成大小相同的团子按扁，变成糯米饼放入蒸笼，大火蒸十五分钟。

一定要蒸透蒸软。

然后便可以关火，将糯米团取出来，盖上一层保鲜膜晾凉，当然也不能太凉，温热温热的最好，大概是比体温稍微高一点，但是也不能太烫。

另外在等待糯米团放凉的时候，将黄豆面和豆沙馅料也准备出来。。

黄豆面直接黄豆用破壁机打碎，变成粉末炒香就行，

豆沙馅则是现成了，之前做奶茶的时候，留了一些红豆备用，现在正好用上。

一切备齐了，这就可以开始制作驴打滚了。

首先将黄豆粉洒在案板上，避免糯米粘在案板上，同时也是一层上色。

搞定之后，将糯米团放在案板上，用擀面杖擀开成一张大概一毫米厚度的面皮。

面皮形状尽量维持一个长方形。

然后在上面铺上豆沙，然后从宽的一面缓缓卷起。

这个卷的步骤要小心，因为刚才本来面皮留的就比较薄，所以不能用的力气太大了，不然的话，压扁了，形状不好看，另外搞得破了皮也不太美观。

将其卷好了，然后就可以用刀在这个糯米卷上一刀刀切成三厘米左右长度的小块儿。

至此，这个驴打滚就算是完成了、

林渊卷了第一块儿，还特意自己尝了尝，别说，软糯香甜，真的很好吃。

这个甜么，不光是糯米团里加了糖，豆沙馅里面也加了糖。

唯独没有加糖的就是黄豆粉，一来黄豆粉里面再加糖难免有些腻，另外林渊也是觉得这个驴打滚其中比较重要的一个味道就是这个黄豆面炒香之后，散发出来的豆香。

随着一道驴打滚儿完成，其余众人几乎是掐着点儿从楼上陆陆续续的开始下楼。

林渊瞧着脸色一黑：“好家伙，你们是这是闻着味儿下来的吧？”

也难怪林渊心生怨念，自己这刚做完了，他们一个个就下来了，时间卡的嘿，真准。

众人闻言，也都有点不好意思，他们倒不是刻意卡着点儿下来的。

就是羊羊的房间在厨房正上面，闻到了香味儿，知道有人做好吃的，就磨蹭了一会儿。

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