第141章 茶具(1/1)

首发：~第141章 茶具

胡亥看着石桌上自己私人定制的茶具套装。

有茶壶、盖置、壶承、茶盘、品茗杯。

闻香杯、盖碗、杯垫、随手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、滤网架、茶巾、过滤网、茶叶罐。

茶壶：主要的泡茶容器。茶壶的种类有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。

盖置：又名盖托，泡茶过程中，用来放置壶盖的器具。可以防止壶盖直接与茶桌接触，减少壶盖磨损。

壶承：又名壶托，是专门用来放置茶壶的器具。可以承接壶里溅出的沸水，让茶桌保持干净。

通常有紫砂、陶、瓷等质地，与相同材质的壶配套使用也可随意组合。

壶承有单层和双层两种，多数为圆形或增加了一些装饰变化的圆形。将紫砂壶放在壶承里时，最好在壶承的上面放个布垫子，彼此不会磨损。

茶盘：盛放茶杯等其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

茶盘式样可大可小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层。茶盘选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。

品茗杯：品茗杯，茶杯也，用来品饮茶汤。常用的品茗杯有三种，一种是白瓷杯，一种是紫砂杯，还有一种是玻璃杯，便于观赏汤色。

闻香杯：用来嗅闻杯底留香的器具，与品茗杯配套，质地相同，加一杯垫则为一套品饮组杯。闻香杯多用于冲泡高香的乌龙茶时使用。以瓷器质地的为主，

也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯。

盖碗：用来冲泡茶叶的茶具，又称三才杯。三才者，天、地、人。茶盖在上谓“天”，茶托在下，谓“地”，碗居中谓“人”。盖碗是中国茶文化天人合一的精髓展示。

盖碗既可以用来做泡茶器具泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶。盖碗有瓷、紫砂、玻璃等质地，以各种花色的瓷盖碗为多。

杯垫：又名杯托，用来放置茶杯、闻香杯，以防杯里或底部的水溅湿茶桌，还可以预防杯具磨损。

杯垫种类很多，主要有瓷、紫砂、陶等质地，也有木、竹等质地，与品茗杯配套使用，也可随意搭配。使用后的杯垫要及时清洗，如果使用木制或者竹制的杯垫，还应通风晾干。

随手泡：常用的煮水用具，可随时加热开水，以保证茶汤滋味。

随手泡是现代泡茶时最常用而方便的烧水用具。绝大多数工夫茶要求用沸水冲泡，而饮水机或大型电茶炉里的“开水”一般只有80c左右，所以冲泡工夫茶一般都用随手泡来烧开水。

水盂：又名茶盂，废水盂。用来贮放泡茶过程中的沸水、茶渣。功用相当于废水桶、茶盘。有瓷器、陶器等质地。

茶荷：茶荷的功用与茶则、茶漏类似，为暂时盛放从茶罐里取出的干茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。

公道杯：又称茶盅、茶海、母杯。

用来盛放泡好的茶汤，再分倒入各杯，使各杯茶汤浓度相同，滋味一致，同时能够沉淀茶渣。

公道杯有瓷、紫砂、玻璃等质地，其中瓷、玻璃质地的公道杯最为常用。

有些公道杯有茶柄，有些则没有，还有带过滤网的公道杯。

茶刀：又名普洱刀。用来撬取紧压茶的茶叶，是冲泡紧压茶时的专用器具，

在普洱茶中最常用到。

茶巾：又称为茶布，用来擦拭泡茶过程中茶具上的水渍、茶渍，尤其是茶壶、品茗杯等的侧部、底部的水渍和茶渍。

主要有棉、麻布等质地。挑选茶巾，要选择吸水性好的棉、麻质地的。

滤网架：用来放置滤网的器具，有瓷、不锈钢、铁等质地。

滤网架的款式品种繁多，有动物形状、人手形状等，比较有装饰效果。

过滤网：又名茶漏，泡茶时放在公道杯上，用来过滤茶渣。

有不锈钢、瓷、陶、竹、木、葫芦瓢等质地；过滤网壁由不锈钢细网、棉线网、纤维网罩等网面组成。

不用时放在滤网架上。泡茶后，用过的滤网应该及时清洗。

茶叶罐：储存茶叶的罐子。常见的有瓷罐、铁罐、纸罐、塑料罐、搪瓷罐以及锡罐、陶罐。

这些都是泡茶的工具，茶道作为中华民族的文化精髓，十分考究。

喜欢喝茶的胡亥也不例外，他对茶具也十分考究。

况且他还要将茶文化传播到整个秦国。

所以，必须严谨。

好的茶具，是茶艺的开始。