天才一秒记住【迦南小说网】地址：https://m.jnweishang.com
首发：~第258章 等着吃瓜
赵颖一愣，有些不敢相信的看着韩玲，不会吧，还有人真的口味这么重？！
韩玲能吃，也什么都吃，她这几天是见识了，可是她怎么都没想到，韩玲居然连肖旭的毒药都敢吃——
肖旭看着韩玲眉头一挑，让韩玲试？
倒不是不可以，既然赵颖不想吃，那就让韩玲试药吧。
“行，待会儿吃了饭我给你药。”肖旭点了点头同意了，他一向不勉强人，最主要的是，有人自愿何必强求赵颖。
“好。”韩玲想到上次姥爷的药香就觉得嘴馋。
这时候肖旭的闷烧山鼠也好了，揭开锅盖顿时一股浓浓的香味从锅里传了出来，一下就让所有人的注意力放回了菜上，实在是太香了！
韩玲看着上桌的山鼠肉忍不住咽着口水，感觉看肖旭做菜得带给桶，干嘛？接口水啊。
肖旭赶紧刷了锅，开始爆炒白萝卜丝，大伙烧锅下油，下萝卜丝，再下蒜苗，大火爆炒。
直接加上几滴果汁，放上点盐，刚刚断生就把萝卜丝起锅。
顿时一股鲜香扑鼻的萝卜丝就炒好了。
一上桌，大家又忍不住咽了一口口水。
看着肖旭满眼都是赞叹。
这肉做的香不稀奇，毕竟肉本身就够香，可是把一盘萝卜丝给炒的如此的鲜香就不容易了，肖旭在里面可是没放什么调料，就是一丁点盐，全是萝卜丝本身的味道。
这对火候，刀工的要求可就高了，时间久了这萝卜丝就失去了水分，不那么清脆可口了，时间短了，这萝卜丝就还带着生味，影响味觉和口感。
要是切的粗了，炒不掉生味，要是切的细了，炒出来就变的软绵绵的，没有了脆爽。
肖旭能炒成这样表现出了他高超的刀工和对火候的把控，简直绝了！
萝卜丝起锅，肖旭赶紧刷锅，热锅下油，爆炒嫩南瓜丝，青色嫩南瓜，炒出来自带清香，更别说是灵泉种出来的南瓜了，更是清香。
有人喜欢吃嫩南瓜，有人喜欢吃老南瓜，嫩南瓜炒丝，老南瓜蒸食。
很快一盘嫩南瓜丝就炒好了，最最最普通的食材，用最普通的烹饪方法进行烹饪才是最考验一个人的厨艺。
就比如这道炒嫩南瓜丝。
不需要过多的调味，只需要少量的食盐即可，更多的是考验一个厨师对火候，对刀工的掌握。
有人说过，考验火候是鸡蛋，考验刀工是豆腐。
而两者都考验，肖旭觉得就是这嫩南瓜炒丝。
所以炒嫩南瓜丝必须小心翼翼，一点马虎不得。
肖旭烧好热油，趁着嫩南瓜丝还没有反应过来的时候把它倒进了锅里，立马随意的翻炒了几下，就起锅上桌。
对于火候的掌控，肖旭就是闭着眼睛就能打败95以上的厨子，剩下5的厨子最多能让他睁开一只眼睛——
这盘嫩南瓜丝的香味都来不及飘散出来，就被肖旭起锅上桌了。
在这个时候嫩南瓜丝才迟钝的飘出了香味——
坐在桌子前的众人立马享受的吸了一口菜香，好香！
兔子在减肥提示您：看后求收藏（迦南小说网https://m.jnweishang.com），接着再看更方便。
