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首发:~第352章 简单的杀猪宴
起锅烧油,开始爆炒肝腰。
泡椒,泡姜和肝腰一起爆炒,顿时一股浓郁的酸香味就从锅里冒了出来。
最后做一个血旺。
直接用骨头汤做低汤,火炉里的柴火都撤了出来,只留猩红的木炭在里面,然后把血旺放进锅里。
用这种余火慢慢煨熟血旺,吃起来真是嫩爽无比。
一大锅白菜血旺汤就做好了。
还有一部分的骨头汤,直接炖了一锅圆根萝卜,这种萝卜不像别的萝卜一样需要炖很久,很甜不说下锅只要水开炖个几分钟就软烂无比,吃起来更是香甜可口。
配上骨头汤真是一个字:鲜!
用木棍硬生生敲成肉蓉的丸子被加肉生姜末,因为肖灵儿不怎么喜欢生姜味,所以肖旭把生姜切得很细,拌均之后几乎看不见生姜。
滚水下丸子,很快这些丸子就煮好浮了起来。
丸子汤最好的配菜自然是小白菜。
肖旭家的饭菜有个特点就是每样都绝对管够。
很快一大桌子饭菜就摆上了桌。
中间是用炭火继续炖煮着的猪肉炖粉条,然后就是一大盘凉拌猪头肉,一大锅的丸子汤,两个大肘子,一大盘的把子肉,一大盘肝腰合炒,一份炖猪肚。
六个菜,除了肝腰合炒,好家伙,都是有盆大的锅盘装着。
特别的硬!
然后就是一大盆还没吃完的大骨头。
还有一大盆洗干净的黄瓜番茄。
一股浓郁的香味在桌上久久不散——
“好了,吃吧。”肖旭话刚落下,所有人就开始疯抢了起来。
最近韩童不知道是不是因为被寄生蚁寄生了,所以一个人要提供两份营养,居然也吃的比以前多了一倍。
肖灵儿夹了一块把子肉放进嘴里,顿时眼睛就亮了。
把子肉被焖煮的酥烂无比,入口即化,用酿制的酱油焖煮出来更是有一种粮食的醇香。
轻轻一抿嘴把子肉就化成了一股汁水流进了喉咙里,浓郁的肉香在口腔里弥漫——
一时间让肖灵儿停不下嘴来,太好吃了!
这边韩玲捞了一大筷子粉条,轻轻一吸,整个粉条就都进了嘴里。
粉条吸收了猪肉的肉香,和骨头的骨髓香味,还有白菜的菜香,吃起来让她从心到外的满足感。
果然美食最能让人感受到满足!
赵颖先下手的却是肥肠,夹起一块肥肠就放进了嘴里,肥肠被肖旭用大火炖的软烂无比。
赵颖刚刚吃了一口就疯狂的吃了起来,太香了,肥肠做的好,那种略有嚼劲又软烂的两种相反感觉居然能同时出现,实在是不知道怎么做到的。
真是越吃越香——
小黑点就蹲在桌子下面,碗里是肖旭为它打的一大碗骨头和把子肉,这家伙就是个纯肉食,给它吃的自然最好是骨头和肉。
肖旭也夹了一口东坡肘子,皮被蒸的酥烂,轻轻一夹就破了,却又因为过了油,吃起来还有一种嚼劲,真是香甜无比。
一顿饭管够,吃的大家真是舒爽无比。
吃饱喝足又开始收拾猪肉了。
这是热天,只能直接做成罐罐肉。
肖旭把所有的肉都切成大块,准备制作罐罐肉。
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