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首发:~第18章 被冰淇淋唤醒的猪猪
将打好的冰淇淋基底腾到另外的碗里后,王子俊又重新打发了5份奶油,只留下了最后一份在玻璃碗里,留着做拍摄使用。
“将奶油打好后,倒入和奶油1:1分量的果浆,再加入十分之一量的炼乳。我们刚才打发的奶油是200毫升+20克的糖,那就加220克的果浆和20克的炼乳。最后再加入100毫升的牛奶让奶油稀释液化。”
王子俊取出冰箱里冷藏着的凤梨果浆,果肉没有打得很碎,还保留着小部分果肉增添口感。
将凤梨果浆倒入玻璃碗中,他又倒入了100毫升牛奶和20克的炼乳,用勺子不断搅拌着。
很快,原本半固态的纯白色奶油就被搅拌着变成奶昔状,颜色也变成了诱人的奶黄色。
搅拌好后,王子俊舔了一下勺子上的奶昔,浓浓的奶香味混合着凤梨的香甜,甜度适中,清新不腻。
很好,不甜才是甜品的最高评价。
“冷冻40分钟后再取出来重新搅拌。”
王子俊用保鲜膜把玻璃碗密封住,放入了冰柜中,同时也关掉了相机,等冻好了再开机继续拍摄。
他将剩下的哈密瓜、桃子和橙子果浆也按照刚才的配比搅拌好后,也依次放进冰柜冷冻。
而看着那一大串阳光玫瑰葡萄,王子俊终究还是没狠下心来把它们打成果浆,而是用水果刀一颗一颗切成葡萄碎后,混合进了最后一份冰淇淋基底里。
省下了半串,可以直接吃葡萄了。
但不得不说,这个葡萄贵有贵的道理,光是切开这么一点,浓浓的葡萄果香就已经驱散了之前各种水果留下的味道,独自称王。
冻了差不多40分钟后,王子俊将橙子冰淇淋的碗拿了出来,重新开始拍摄。
“冷冻一次后我们用勺子重新搅拌三分钟,防止冰淇淋在静置下水油分离,影响冻好后的口感。”
搅拌完成后,王子俊又把冰淇淋放回冰柜重新冷冻。
就这样重复的冷冻、搅拌4次,而这中间的时间他也没有浪费,回到房间里把李梦涵的雷神cos也剪辑了出来。
临近中午,冻了4次的冰淇淋终于变得松软细腻,用勺子一挖,发出莎莎的声音。
“将冷冻好的冰淇淋重新装回水果里,给他们盖好盖子。”
王子俊将两份蜜瓜冰淇淋填回了被挖空的蜜瓜里,原本就圆圆嘟嘟的网纹蜜瓜被填满了一层雪顶,而金黄色的凤梨也十分抢镜,一块块凸起的棱角奶凶奶凶的,分外可爱。
“最后用牙签把盖子封住,放回冰箱里,想吃的时候拿出吃就好了。”
“在家就能做的水果冰淇淋,也可以和大小朋友们一起动手制作,配料天然安全,绝对不会多出什么你不知道的添加剂。”
“那么本期视频就到这里,如果你喜欢的话别忘了点赞评论和收藏,我们下期再见~”
王子俊将水果摆在了一起,形成了一个水果冰淇淋的全家福,对着镜头说完结束语后,端着剩下一碗没有容器装的阳光玫瑰冰淇淋走出了厨房。
听了听房间里没有了呼噜声,估计李梦涵也快醒了。
王子俊想起了她上次可是用头发挠他鼻子,把他痒醒,那今天可就怪不得他了。
王子俊差点“桀桀”的笑出了声,蹑手蹑脚的拧开了次卧的门。
&34;卧槽,这是什么女汉子睡姿?“
刚一推开门,王子俊就看到李梦涵双腿夹着空调被,双手大刺刺的吊在床边,头也半枕着枕头上,压出了浅浅的双下巴。
凑近一看,她水润殷红的嘴唇一嘟一嘟的呼着气,嘴角荧光点点,一条白线流过了脸颊。
“还真是个小猪猪!睡觉都流口水!”
王子俊心里暗笑着,从碗里挖了一勺冰淇淋,递到了李梦涵的嘴边。
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