第32章 第32章(1/2)

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以往的唐夫子，一天到晚板着脸，因为习惯性皱眉，川字纹深到能夹死蚊子。

最近，唐夫子却像换了一个人，无论见谁都是乐呵呵的。

幼童的学堂下学早，唐夫子便夹着家中的算盘走往城中，在那最繁华的地方，有他们家的酒楼。

小县城里全是熟人，遇到谁，他都停下来说两句，并盛情邀请对方去酒楼坐坐。

“能给打个折吗？”有人问。

“那是凝儿的店，我可做不了主。”说着，唐夫子扬扬手中的算盘，“钱都收不过来喽，我去帮帮忙。”

酒楼刚开张，生意就异常火爆。

朝食生意是全县城独一档的，曾有人戏称，平县的包子，唐氏卖掉的就要占一半。

中午到下午，生意算不上好，但也零零散散有些人，而斜对面的大酒楼就门可罗雀了。

傍晚时分，店里的人又多起来。

不少人做完一天工回家，不愿再做饭，便在唐家的酒楼里打包一两份食物回家，或是在店里点菜自斟自饮，有时还能约上一两个好友，多点几道菜，喝个尽兴。

唐氏酒楼的菜，看上去和其他食肆的差不多，但真正尝过后，方觉完全不同，口感又新鲜，又足够美味。

就说这道辣椒炒肉，香味能飘半条街，辣到人满头大汗，却只用点这一盘就能干掉几碗饭。

素炒时蔬，同样的食材到了普通人手里只能喂兔子羊这样的素食动物，苦涩味去不干净，越吃舌头越麻，也没什么滋味。但唐娘子手下的时蔬，能鲜掉眉毛，就是不爱吃蔬菜的幼童也能干掉一盘。

还有夏天大家最爱的素拼凉拌菜，各色鲜嫩的蔬菜，拌上酸辣的酱汁，夏天中暑没胃口的人也能吃上许多，还越吃越开胃。最好配上卤鸡爪、卤猪蹄等荤菜，再来一壶清酒，借着街口的凉风，喝上半个时辰，岂不妙哉。

自从听娘子说过上座率的概念，秦肆和几个哥们送货时就经常观察县城里的各家食肆，唐氏酒楼的上座率绝对是最高的。

但即使这样，唐凝并没有太高兴。她在优化菜谱上花了大功夫，但酒楼的赚钱效率还比不上饼店。

因为做菜费工，出货慢。也因为县城的消费低，大部分来店的客人都点的是比较便宜实惠的菜，利润就相当有限。

干了一个月下来，唐凝发现最赚钱的还是酒席。她推出了从388到1888文的套餐，要求客人提前预定，比如这1888文的套餐里就有些食材在县城可不好寻，提前几天预定才能做。

县城的人们在平时可能舍不得吃价格贵的大菜，但到了请客吃饭的时候，一个比一个大方。如果不是推出这些套餐，唐凝还不知道县城里的有钱人这么多。

就说县城书院的夫子要去府城参加秋闱，书院的学生们便包下了一楼大厅，坐了五大桌，全是1888文的套餐。

若像陈老板的酒楼一样，用海鲜人参这种珍贵的食材，那是不可能的。毕竟冰块什么的太贵，没有冷链运输，刚出门食材就臭了。

这最贵的套餐没有珍稀，就突出一个大鱼大肉。鱼的菜就有好几道，干炸小鱼，清蒸大鱼，酸菜鱼，鸡的也不少，辣子鸡，凉拌鸡丝，三鲜鸡汤，另有回锅肉，糖醋排骨，粉蒸肉等等。

哪怕是这些在家里并不缺肉吃的富家少爷们，也吃得满嘴流油，每道菜上桌都抢着伸筷子，只把肚儿撑到浑圆，也不停歇。

此时楼上的包间里还有客人，唐母和唐凝姑母并两个厨子都在炒菜，幸好食材都已经提前准备好了，现在只用最后一步加工，才不至于让客人们等待太久。

唐凝算是主厨，很少亲自动手，就盯着这几个人严格按照她制定的工序来，每步都分开，大家熟能生巧，也不至于太乱。

秦肆帮忙端菜，有时见到厨房太忙也帮上一把。

“小二，我总觉得你面熟。”有个学生摸着下巴问。

秦肆礼貌地笑。

“这你就不知道了吧？”有学生得意道，“这是秦安双胞胎兄弟，那秦家穷到要卖儿卖女，还送他来我们这读书。”

“双胞胎？”有人吃惊道，“我瞅着一点儿都不像啊？这小哥多高大俊朗，哪是秦安那个腌臜老鼠能比的！”

“休得胡言。”另一桌的某个夫子听到这话，气得一拍桌子，“让你们去叫秦安，叫到哪里去了？”

几个着锦袍的少年面面相觑，其他学生见夫子恼了，更不敢说话，连筷子都不敢动，只盯着自己眼前的碗。

“剁椒鱼头来喽！今天正好买到几条胖头鱼，大家有口福了。”

欢快轻灵的女音响起，唐凝端着有脸盆大的平盘进来，里面一个大鱼头分成两扇，一边红辣椒一边青辣椒，颜色鲜亮，看上去便很有食欲。

秦肆挪开桌上其他菜，唐凝把鱼头放在夫子面前。

泡椒的奇香冲眼睛，也冲鼻子，让人闻了口中生津。不少学生都直勾勾盯着鱼头，忍不住咽口水。但是其他桌还没上这道菜，坐这桌的学生要等夫子先动筷。

似是被唐凝娇俏愉悦的声音带动，夫子的气已消了不少，再一见这鱼头，无论是外观还是香味都实在勾人。似乎所有人都在等他下筷呢，再拖就太失礼。

他伸出筷子拨开一片红椒，夹起一块雪白的鱼肉，放入口中。

香，嫩，滑。看上去闻上去似乎辣到可怕，但真正尝起来，却是泡椒的香味更浓，在口中久久不散，让人吃了还想吃。

而夫子再伸筷子时，却发现鱼头上的好肉已经被人捡干净了。

刚刚他的筷子一离开鱼头，桌上的其他人都争先恐后抢食。