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首发:~第二十一章:苹果饼,腊肉
她脑子里有太多美食,迫不及待想做出来了。
趁荼蘼做新锅的功夫,花雾将苹果都拿了出来。
水果多是好,就是不容易储存,没几天就会烂,若不特殊处理,根本储存不了几天,她屯再多也没用。
她将一满鳄鱼皮包的苹果都洗干净,再加上之前她有的苹果,足有五十斤,差不多一百五十几个。
等她洗好,荼蘼也将新锅做好了。
她让荼蘼将山楂晃一晃,以便烘干水分。
她则拿出了刀,洗干净,又拿出了一个石头盘子,切起了苹果,将苹果切成了丝。
让荼蘼把之前切好没有制作的肉条都拿了出来。
花雾让荼蘼将切好的长条肉放进盆里用料酒腌好,去腥,然后在新石锅里放白糖,花椒大料桂皮香叶,葱姜蒜胡椒粉,半斤老抽,一斤生抽,又凑了个火架子,还是小火慢熬,一边煮一边搅。
等快开锅的时候拿下来,然后再放了一些辣椒面。
因为动物对辣的食物并不耐受,所以花雾放得很少,只借味儿而已,正常来说,如果只她吃,她会放很多。
搅拌均匀后,她又让荼蘼把长条的肉放进里面,使每一块肉上都沾上料汁,然后再放回干爽的盆里。
最后把汤汁都倒进去,再洗块儿干净的石板,盖在盆子上,封严,放进比较寒冷的地下室里去。
而花雾则在这个时候切好了苹果,她让荼蘼把方才熬制腊肉汤汁的锅清洗干净,她则来到了熬着蜂蜜柚子茶的锅前。
此时的蜂蜜柚子茶早已熬至黏稠,花雾从空间拿出了今天换到的蜂蜜,加了进去搅拌均匀,而后又拿出了之前做好的竹筒罐子,装进去封好。
一共封了十个竹筒,还有剩余,实在是竹筒不够用了。
剩下的,花雾用之前做好的石碗装好,足足装了两满碗,放到厨房阴凉处,盖上石盖放凉,并将装好蜂蜜柚子茶的竹筒也放到了一起,等它凉,明天就可以冲水喝蜂蜜柚子茶了。
腊肉还得腌制冷藏个三四天才能再拿出来继续烹饪,荼蘼也将另一口锅洗干净了。
花雾又让他洗这个,做完蜂蜜柚子茶的这口锅。
荼蘼刚要动手,花雾就说:“加点水煮一煮吧,刚做完蜂蜜柚子茶,倒点水我们现在就可以尝尝了!”
洗掉多浪费!
反正也是冲水的甜品,倒不如现在就尝尝鲜。
“好!”荼蘼说干就干,又倒了一碗水进去。
花雾将放在竹篓里的山楂都拿过来看。
经过了这么久的烘烤,山楂上的水早已被烤掉。
花雾满意,在另一口锅里放了糖,又放了清水,把糖熬化冒出密集的小泡,然后便将石锅从火架上取下来,静置,等它稍稍放凉。
此时,荼蘼的蜂蜜柚子茶水已经煮好了,二人一人一碗,吹了吹,品尝起来!
荼蘼挑眉:“姐姐,这个味道好特殊啊!”
是他难以形容的味道。
有蜂蜜,也有柚子的味道,很甜,但又不腻,很清香。
花雾道:“这叫蜂蜜柚子茶,是饮品,我们留下两罐子,平时冲水喝。剩下的,我们拿出去卖,准能换到不少好东西!”
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