第35章 镂竹蒸河虾(1/1)

首发：~第35章 镂竹蒸河虾

嗯，看着手上的食材，秦梨同秦小弟都不免有些兴奋，这只从山上捉来的竹鼠着实是肥硕至极，足有四五斤的重量，剥了皮子之后底下便是一层白花花的肥油。

秦竹将这一层肥油同瘦肉剥开后，秦梨便将其放入陶罐之中小火熬煮了起来。

不一会儿，这瓦罐之中便传来了一阵诱人至极的油脂香气刺激着两个甚少食肉的枯瘦身躯。

她只是在一旁看着这一陶罐子肥油，便感觉口中泛出了些许口水，随着时间的流逝，陶罐之中白花花的肥油很快变化成了一层金灿灿的油脂。

秦梨里寻了两片竹壳叶子将这瓦罐抬起，将这肥油倾倒入碗内，这竹鼠身上刮下来的油脂足足满了这小半的陶瓷碗。

秦梨又将瓦罐之中一半的油渣取出，放入另一个空碗之中，而后取出了菜园之中新采来的菘菜。

这菘菜便是白菜的前身，只是吃着并不似白菜那般清甜可口，而是带着微小的苦味，她吃过一次之后便感觉这菘菜的口味十分一般了。

可后来她再吃那些乱七八糟的野菜之后，这才发觉原来这菘菜比起其它的野菜，味道上竟然已算得上是极佳的了。

至少这菘菜不会像其它野菜一样苦得一言难尽。叫人难以下咽、

重新起火，开始烧起这装了油脂油渣的陶罐，用手撕得细碎的菘菜也一并放入陶罐之中，菘菜刚下去便被那滚烫的油脂激得发出了滋滋作响的声音。

秦梨取了出了一根竹片，轻轻翻炒起来，随后在秦小弟万分谨慎的神情之中，小心翼翼的从一个小小的竹罐里头掏出了一小指甲盖那么多的盐，放入了陶罐之中。

在秦小弟心中，这盐可是家中珍贵至极的财产，容不得肆意乱用，而将这盐放入陶罐之中后，她便将那瘦肉也倒入了瓦罐之中。

然后又小心翼翼的往里头倒了一碗清水，这瓦罐做工还算精良，胎底也算得上是比较薄，于是才能让她做这入油翻炒的菜式。

可惜的是这陶罐终究是比不得铁锅，加热比起铁锅要花上许久的时间。

而且为了以防着瓦罐冷热交替，导致其底部开裂，就是加点清水也要小心翼翼一点一滴的加。

终于看着瓦罐之下的菘菜和鼠肉被清水淹没，秦梨随即去茅屋之中取了一个竹筐，这竹筐是由竹丝编织，微微有些镂空。

将那清洗好的河虾直接倒入竹筐之中，而后便直接将这竹筐放在了瓦罐上头。

这河虾也没有几只，取了片较大的叶子盖在上头，又寻了三块小的鹅卵石压上之后，秦梨便在旁边缓缓生着火，等着这瓦罐出的热气直接将上头的河虾蒸熟了。

一旁的秦小弟蹲在瓦罐前，眼中也满是期待未过多久，一阵鲜香至极的味道便从瓦罐之中传出，她又取了个竹壳，将这竹筐提起。

然后看了看瓦罐里头的菘菜炖肉，汤汁也是收了，金色的油脂染上了清嫩的菘菜，上头的河虾也被蒸的通红。

新鲜的河虾不需要调味，仅仅只是清蒸便显得通体红润晶莹，虾壳反射着水润的光泽，叫人一眼便知其中包裹着的鲜甜。