第155章 家中黄皮来(2/2)

首发：~第155章 家中黄皮来

随后家里头好几个陶罐便开始生火熬制猪油，大量的姜叶连带着切成片的生姜加入油锅之中，同猪油烹煮去除其中的腥膻之味。

而李家人则在同样艰难起身，去到家里搬出了盐罐的秦竹身前围了起来。

看着放在黑罐之中，与其对比之后更显得雪白无比的精盐，一群大汉顿时陷入了陷入了惊叹之中。

李老爷子首先发出了惊叹：“这它娘的竟然是盐！”

李三力：“天嘞，老子还是第一次见着这般模样的盐。”

家里头官职最大身为捕头的李大力思索着那些见闻，疑惑的开口道：“这难不成就是士大夫才能吃的青盐？”

随即一群人顿时猜测了起来。

脑子一片混沌的秦小弟难以解释，只能勉强点了点头。

这样的盐用来制作火腿，腌制腊肉，显然是十分奢侈的。

一群大老爷们儿可以大力的锤打猪肉，挤出猪肉里头的血水，可撒盐时却十分的小心翼翼，不敢有一丁点浪费。

看到那撒在地上的盐，恨不得直接捡起来放到嘴里嘬上几口，然后就被秦梨强烈制止了这种不怎么卫生的行为。

秦离家附近升起了滚滚炊烟，一股子浓郁的肉香在秦家村之中弥散开来。

沿着这猪肉的分量极大，秦梨十分大方的将猪的内脏，如猪心猪肝猪肾等部位分给了秦家村的每一户村民。

毕竟这些村民乃是秦父的亲族，而在此之前村民们也照顾了它们一家许久，也不曾对秦梨一家人使坏过。

秦梨已经没有制作卤肉的心了。

大概是薛良来之后的某天，心血来潮的秦梨忽然就想制作一顿穿越者必备之美食，卤肉。

随后在薛良的库存之中挑选了大量的香料，酱料熬煮成酱汤，随后将煮熟的猪内脏倒入卤料之中开始卤制。

然后同薛良分享了这道美味，薛良十分珍惜的将那些卤大肠卤肝等一系列猪内脏吞咽下肚，然后表示味道极佳，然后就没有然后了。

薛良感觉这一道菜，怕是连殿下都难以消受。

随后那一天，薛良就同她科普了自己那一堆香料的价格。

当秦梨知晓自己用了数千钱的香料就为了卤制了一堆几十钱就能买到的猪的内脏时，她的心里是崩溃的。

这哪是卤料啊，这明明就是一锅子金子熬成的汤啊！

不，不要说金子了，这一锅汤比金子都要贵。

那一锅卤汤，卤了好几天的卤肉，吃得秦梨心力交瘁，痛苦不堪。

你说她做的好吃也就算了，结果吃着就是普通卤肉的味道。

然后秦梨才想起来，古代卤肉没有流行开来的原因，是因为古代交通不便，很多香料都是从其它国家很远的地方运来的。

而中国虽然也有种植香料，但是并不多，于是在中在古代香料的价格是及其昂贵的。

一般人家即使是用这些香料放到食物之中，也仅仅是放这一点点。

大多数都是拿去治病熏香祭祀等用于其它用途的，只有她傻了吧唧的把价值千金的香料拿去卤肉。

这也是薛良吃过之后唯一一道希望秦梨不要再做的菜肴，而痛定思痛的秦梨也将卤肉这一方法封存在记忆里不愿再动。

见到秦梨一家送来的一大堆野猪肉内脏，秦家村的村民对这种行径生出了极大的好感，随后纷纷将家里头的菘菜与生姜又拿了些到秦梨家中。

然后美滋滋的回家将这些野猪内脏烹煮了起来。

所有内脏之中，秦梨仅仅保存了一样东西没有送出，那就是猪肠，她也分不清是大小肠，反正清洗干净翻面之后都要同样制作。

她打算将这些肠子罐上肥瘦肉，然后按照记忆之中外公的方式，开始让人将肥瘦肉混合剁碎，加上食盐，姜调味。

然后把肠子上头的脂肪全都去掉，制作成腊肠。

薛良还有李老爷子对这种方法感到很是惊奇，这倒是他们从未见识过的做法了。

风干腊肉火腿这些法子，很多人都会，但是腊肠却是如今大家第一次见到且制作的。

而且看着秦梨表示这些腊肠也是需要被风干，同其它肉类一样进行熏制之后再悬挂在屋梁阴凉处之后。

大家顿时接受了这种有些新颖的肉类储存方式，开始期待秦梨口中风味极佳的腊肠是何等滋味。