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首发：~第40章 第四十章 药铺学徒
炸好的酥肉要进行第二次的复炸, 这样炸出来的外皮会更加酥脆，当外皮变为更加纯粹的金黄色，就可以捞出一旁控油了。
赵明笙将炸好的酥肉分出一半来, 崔岑虽然不挑食, 但是他好像更喜欢酸甜口味的菜。
所以她打算再用炸好的酥肉做一道糖醋里脊。
赵明笙用从空间里摘回来的西红柿来熬糖醋汁, 洗净去皮后切成小块, 在锅中不断的翻炒直到炒成浓稠的酱汁。
虽然空间里的西红柿吃起来酸甜可口, 但如果光是熬成酱汁，这些就有些酸了, 还是需要加入一勺白糖来提味，然后继续翻炒。
炒成鲜红诱人的酱汁时加入淀粉来勾芡。再翻炒一会儿, 酱汁就算是熬好了, 趁热将炸好的酥肉倒进去搅拌均匀，一道糖醋里脊就做好了。
糖醋里脊出锅的同时, 笼屉里的茄子也蒸好了。
待热气散去一些后，赵明笙将蒸得软烂的茄子撕扯成条状，堆叠成一个小山堆状，再将调制好的醋蒜汁浇在上面。
最后淋上一勺热油, 顿时香气四溢。
刚出锅的糖醋里脊汁多皮脆, 牙齿轻轻咬下酥脆外壳的时, 还带着脆脆的响声, 光是听这响声就引得人垂涎欲滴。
更别说裹上一层酸甜汤汁之后是有多么的开胃。
吃到后面，虽然汤汁已经渗入酥肉的外衣，使其吃起来不是那么酥脆了, 但是吸饱了汤汁的酥肉吃起来又是另一种味道，软软糯糯，面衣包裹起来的肉汁与酸甜浓郁的汤汁杂糅在一起, 创造出更加美妙的味道，在舌尖肆意跳动。
崔岑连汤汁都不放过，拌在米饭上吃了个干净。
饱餐过后，石家的母子突然登门了。
和那天村长召集大家之时相比，石大娘的脸色又黄了一些，明明才三十出头的妇人，脸上的皱纹已经比邹大娘脸上的还要多了。
“这孩子真的是要气死我啊！”
一进门石大娘便捶胸顿足，哭嚎道：“这小子回到家居然和我说他不想上学了！你们可要帮我劝劝他啊！”
她说这话时，石小子就在一旁垂个头，一言不发，只在
她过于激动的时候上前搀扶道：“娘，你身体不好不能动气。”
石大娘一把挥开他的手，气的有些站不稳脚跟，恨铁不成钢道：“好不容易有了可以上学的机会，你怎么就不知道珍惜呢！”
赵明笙连忙上前搀扶住石大娘，领着她至桌边坐下。又到了杯茶替她顺气，这才帮石小子开口说道：
“小石还是为了家里好，这才决定不读书出去帮工的。”
赵明笙握住石大娘的手，怕她突然昏厥，一边不轻不重地替她捏着虎口，一边柔声开解道：
“村里这个学堂只是起到一个启蒙的作用，要是真想走入仕途，那还是得去镇子上正规考学，那花销可就大了。”
而且石小子自己也清楚，勤能补拙，但是凭借他的死脑筋怕是很难考上。
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