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首发:~第17章:周骞的想法
陈曦本就是来刺探敌情的,既然人家给了台阶下,她自然不会如小孩儿一般耍什么小性子。
于是,在林飞的带领下,众人来到了一个包厢内。
至于李成风。
或许是怕他再度和陈曦几人起冲突,所以林飞让他留在了下面,以防再有晚来的客人。
进入包厢后,服务生送上了菜单,人手一份。
菜单不厚,也就二十来页,但做的很精致。
用周骞的话来说就是,确认过菜单,是我吃不起的菜。
当然,那只是针对以前。
现在嘛,虽然勉强能吃的起了,但也绝对不是他能自由消费的地方,不然几顿饭的时间,或许就能让他破产。
菜单被划分成了三个种类,中餐、西餐,以及海鲜。
除此之外,还有私人订制一说。
所谓私人订制,说白了就是如果你想吃什么比较珍贵的东西,可以根据材料的获取难度不同,在提前不同的时间段内预约即可。
预约时间一到,你过来享受就行了。
味道怎么样先不说,但价格必然是贵的离谱的。
不过林飞广告打的很牛掰,说的是只要合法,只有你想不到的,没有他们搞不到的材料。
至于菜单上有的,在周骞看来和奇味阁没什么太大的区别,顶多就是厨师做法上的差距。
简单来说,就是墨韵这边也没有什么独一无二的招牌菜,这样一来,双方能竞争的就只有服务和口味了。
不过想想也是,大家都是做这类餐饮的,你能找到的材料,我自然也能找到。
有钱能使鬼推磨嘛。
除了法律不允许的材料之外,这个世上几乎就没有有钱搞不来的材料,即便是法律不允许,只要你敢冒险,同样有人能给你弄来。
不过届时就不是客人满不满意的问题了,而是包吃包住在等着你。
既然材料没什么特别,那也就没什么好说的了,周骞几人各自点了两个特色菜,然后就将菜单还给了服务生。
待服务生走后,林飞这才问道:“不知陈总觉着我这小店如何?如果有什么建议,我们尽快整改。”
陈曦笑了笑,说道:“还不错,没什么可建议的,反而是我们需要多多向你学习呢,毕竟您是业内的前辈嘛。”
场面话嘛,谁不会说?
先不说有没有建议,即便是有,那也指定不能提啊,毕竟双方可是竞争者关系呢。
随后,两人又简单的聊了几句,随后林飞这才转身离去。
“感觉怎么样?”林飞一走,陈曦就迫不及待的将目光投向了周骞。
周骞平淡道:“换汤不换药罢了,做法再出色,差距也不会大到哪里去,说到底,你们竞争的还是服务。”
“人家刚开业,哪怕是图个新鲜劲,起初对你们的影响多多少少肯定还是有点的。”
“不过有草莓撑着,应该能将这种影响降到最低,但你也得尽快拿出应对之法来,因为我也不知道草莓能撑多久。”
陈曦一愣,忙问道:“怎么回事?你们草莓快没了吗?”
周骞白了她一眼,“麻烦你动动脑子好不好?这是供货的问题吗?”
陈曦一愣,问道:“不然呢?”
“哎!”
周骞忍不住叹了口气,这女人这脑子怎么长的?他现在严重怀疑,奇味阁究竟是不是她搞起来的。
无奈之下,才解释道:“再好吃的东西,终究会有吃腻的一天,等到大家都品尝过了,那股新鲜感过去了,谁还会单纯的为了吃草莓,花个几万十来万来吃一顿饭?”
这就是奇味阁的弊端,他们服务的客群终究只是江州豪门,在量这上面太容易满足了。
陈曦顿时沉默了。
因为她知道,周骞说的是实话,选的不说,就说近的,最近几天店里的消费额,相较前几天,明显下滑了不少。
周骞提醒道:“而且我看他们这应该不会走纯粹的会员路线,这样一来不管是名气,还是客流量,墨韵这边后面肯定都会远超你们,所以对于这点你们得做好准备。”
陈曦抬头道:“你的意思是,我们奇味阁也取消会员制?”
周骞解释道:“这只是我的一个小小的建议,会员制,终究还是太局限了。或许豪门的韭菜更容易薅,但量变肯定是会产生质变的。”
“只要名声打出去,客流量起来了,奇味阁的收益比现在绝对只会是只多不少。”
“而且这对奇味阁后续发展也会更有利,当然,如果你只想偏居一偶的话,那就当我没说过。”
听了周骞的话,陈曦不由陷入了沉思。
她在考虑周骞话中得失。
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