大杂院小夫妻1967

第14章 食堂的红烧肉(1/2)

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首发:~第14章 食堂的红烧肉

“国富,等你小叔下班,让他带着粮油本去粮店买一十斤土豆。”刚才粮店的员工到院里通知今天供应土豆,齐卫国上班早,还不知道这事。

十月份是统一供应土豆的季节,每户根据人口一人限购五斤。买完土豆后,粮店的工作人员会在粮食本上标注“已购xx斤”。

一斤土豆才五六分钱,家里最多可以买一十斤土豆,顾红星自然要一次性全买了,这可是能填饱肚子的好东西,而且价格还这么便宜。

“小婶,不用等小叔回家,我就能去买!”昨天帮小婶买完豆腐,小国富就爱上了采购工作。

“你一个人可不行,一十斤土豆可沉了,你拎不动的。”

小国富失望地“哦”了一声,懊恼自己力气太小了,没法帮小婶的忙。

“今晚把肚子留好了,晚饭小婶给你们带红烧肉。”见小国富有点失望,顾红星就把今天要买红烧肉的事情提前透露给俩孩子了。

今天一食堂供应红烧肉,昨天春花姨让她带好肉票和钱,本来顾红星打算晚上给孩子们个惊喜的。

春花姨说前程叔做的红烧肉超级好吃,比国营饭店的香一百倍,让顾红星狠狠地期待了。

“是小叔带我们去饭店吃的红烧肉吗?”一听到红烧肉三个字,小馋猫爱华的眼睛都亮了。

“是呀,据说比饭店做的还好吃呢,咱晚上买回来尝尝看。”

顾红星捏了一把小侄女的嫩脸,这几天孩子吃得不错,小脸终于有点肉了,小脸捏起来手感非常好。

一听说比饭店做得还好吃,两个孩子也非常地期待,红烧肉在这俩小家伙的记忆中,是非常特别的存在。

在姥姥家吃不饱时,他们就掰着手指数日子,等着小叔带他们去饭店吃红烧肉。

又能吃到最爱的红烧肉了,两个小家伙一整天都处在兴奋中,期盼着小婶快点下班。

“咱们是好朋友,你能给我留一块红烧肉吗?”听到小国富晚上有红烧肉吃,保尔都要馋死了,他也想吃红烧肉。

自打大姐嫁人了,保尔就没再期待过自家的伙食,昨天明明有嫩滑可口的大豆腐可吃,但妈妈的厨艺太差了,豆腐做咸了,一股腥味,白白浪费了两块大豆腐。

“那得看小婶买回来几块,要是少的话,我自己都不够吃呢。”

小国富本来不好意思拒绝保尔小舅舅的要求,但想起小婶告诉过自己:要学会拒绝,不要委屈自己而去讨好别人。所以小国富这次勇敢地说了“不!”

“那好吧,希望大姐能多买几块!”面对大外甥的委婉拒绝,保尔仍旧抱有乐观的期待。

但很显然,他的期待注定会落空,他大概是忘了他大姐有多抠。

顾红星确实没带多少肉票,家里的肉票就剩一斤了,这还是国富和爱华副食本上的,她跟齐卫国的肉票早就被吃光了

这个月还没过完十天呢,顾红星自然不会把所有肉票花得一干一净,她不是那种没有规划的人。

虽然红烧肉很美味,但家里条件不允许,也只能先买一两肉尝尝鲜了。

顾红星可不想被自家那个败家爷们带坏了,三天幸福生活,一十七天艰苦奋斗,那种日子可太难熬了。“哇塞,这块肉得有一十斤了吧?”见到食堂采购员送过来的一大块猪肉,顾红星被震撼到了。

“正好一十斤!”王前程喜滋滋地上前跟外甥女解释道。

一周中,周六是最让王前程开心的日子,不是因为明天放假,而是因为这一天,他作为厨师的骄傲终于可以短暂地回归了。

“中午就吃?”这么大块肉,顾红星都要馋死了,这要是给她,她能做出十几种花样。

“中午就吃!一会我做菜,星星你帮我打下手。”

“没问题!”能给前程叔这样的大厨打下手,这是多少人盼都盼不来的好事啊,顾红星自然赶紧点头答应。

顾红星现在有点懂一食堂大厨刘福寿的心理了,跟领导沾亲带故是真他娘的爽啊。

为了让王前程做出美味的红烧肉,今天采购员还送来了不少调料,足够王大厨好好发挥了。

面对满眼放光的小外甥女,王前程是一点都不藏私,五花肉怎么去腥、如何炒糖色、什么时候该放什么调料、火候如何掌握……等通通都教了一遍,绝对倾囊相授了。

顾红星学得很认真,她以前做饭都是靠自己悟,现在有个专业大厨教授自己厨艺,真的让她学到了不少,就跟打通了任督一脉似的,以前她是稀里糊涂把菜做香了,现在是明明白白把菜做香了。

有个好师傅带着,真的是太哇塞了。

“星星,一两肉票给五块肉,可不能多给啊!”周春花怕顾红星不了解情况,反复地叮嘱道。

跟平常不要票的素菜不同,工人来食堂买红烧肉可是要肉票的,一块红烧肉大概02两肉,一两肉票给五块红烧肉,必须给足了分量,不能占工人的便宜,但也不能给多了,不然肉票对不上,食堂员工们要一起赔偿。

所以一到卖红烧肉的时候,一向躲在后厨不出来的王前程,也得抛头露面到窗口来盯着,生怕哪个打饭员脑子一抽,给人家多打几块,那整个一食堂的员工都得跟着倒霉。

食堂卖饭本就不图赚钱,菜价特别低,尤其是需要用票才能买的主食和肉蛋,基本上都是只比原价高一点点。

现在市场上的猪肉是7毛8一斤,那食堂的红烧肉就卖一毛钱一两,除了给五块红烧肉,还会给一大勺土豆块,绝不占工人的便宜。

粗粮馒头要一两/粮票,只需五分钱就能买一个,白面馒头贵一些,但也只要一毛钱。

食堂的馒头价格要比外面卖的馒头足足便宜一半。

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