大杂院小夫妻1967

第42章 甜甜出嫁(3/3)

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首发:~第42章 甜甜出嫁

师傅师娘已经去三线一年了,期间写过几回信,向来是报喜不报忧,顾红星和齐卫国还挺惦记的。

他俩想给两位长辈邮寄一些东西,但那边的厂子是建在山里的,交通不便,邮寄太重的易碎物不太方便,所以暂时就只能写信问候了。

这次机械厂要派人去三线调试厂里的最新设备,齐卫国就被选中了,要去出差两三个月,正好趁此机会给师傅师娘带些东西。

三线艰苦,师傅师娘又都是爱吃的,顾红星自然是要多准备些吃食,尤其是牛肉酱,这东西方便保存,放在罐头瓶子里,能放小半年。

不过牛肉可不好买,好在齐卫国现在被调到设备保全组,中午休息时间可以自由出厂,正好可以骑车去各大菜市场转悠一圈,看看能不能捡到漏。

果然功夫不负有心人,齐卫国连续转悠了两个中午,真就买到了牛肉。

其实也不是运气好,是售货员特意给他留的,得知他要去三线支援,售货员就留了二斤牛肉,想着齐卫国不来,下午再卖掉也不影响啥,不过正好齐卫国第二天又过去了,就把这二斤牛肉拎回来了。

这可是用全家一个月的肉票买来的珍贵牛肉,顾红星自然不敢大意,下班后就开始制作牛肉酱。

牛肉筋膜会影响口感,得剃下来,这活自然是齐卫国的,牛肉炒完后会缩水,得切成厚肉丁,考验刀工还得看顾红星。

各式辣椒放进石臼里面捣碎,捣出来的鲜椒味非常浓郁,放在牛肉酱里不仅可以尝到辣椒特有的椒香味,还能回甘,这活交给经验丰富的小国富。

小爱华负责在炉子边为小婶扇扇子,一家四口齐上阵,做牛肉酱的阵仗摆得那是相当大了。

锅烧热,下入熟菜籽油,先炒牛肉,牛肉炒干后放姜蒜末和黄豆酱,材料炒香后从锅边淋入白酒,然后放葱末。

把牛肉炒至颗粒分明后再放入刚捣好的辣椒酱,要开小火慢慢地炒,让辣椒的香味和牛肉充分融合。

炒至油有一点清亮后加入花生碎和稍多的白糖,花生碎能让牛肉酱显得多一些,白糖能让辣椒酱有一点甜味。

油比较清亮就关火起锅,等着冷却一些后再装进罐子中。

顾红星在屋外炒酱,整个大杂院的前中后院都闻到了这酱香浓郁的香味,女人和孩子们都纷纷凑过来瞧热闹,男人们也都伸着脖子闻味道。

肉香味混着酱香,光闻味就让人喉头不停耸动,忍不住地咽口水。

“这大热的天,你还让不让院里人好好睡一觉了?”金竹青拿了个大蒲扇,一边扇风一边打趣道。

“卫国媳妇做菜是真香啊,就着你家的菜味,我能多吃两个馍馍。”金竹青的婆婆夏大妈也跟着儿媳妇一起打趣顾红星。

“我就当你俩夸我呢!”顾红星笑着回应道。

“小顾啊,你这弄这么多酱,得吃到啥时候啊?”金竹青看着那大半锅的酱,暗暗咂舌。

“我家卫国过几天要去三线出差,这牛肉酱是带去给他师傅师娘的。”

“这是牛肉酱啊?这大半锅得放多少牛肉啊?”夏大妈一听是牛肉酱,赶紧伸脖子往锅里瞧,顺便打听一下顾红星有什么门路,能弄到这么多牛肉。

“就二斤牛肉,我家这一个月的肉票全在里面了。就这,也就是借点肉味,里面都是花生碎充量的。”顾红星也不藏着掖着,大大方方地让夏大妈和其他看热闹的妇女看。

“哎呀,你家卫国挺重感情啊,出差还惦记着给师傅带东西呢,他师傅是厂里的领导吧?”夏大妈还真不是故意膈应顾红星,她纯粹是习惯使然,心里想啥藏不住,直接就脱口而出了。

夏大妈这话让顾红星挺不舒服的,好像自家做牛肉酱是为了送礼一样,难道就不能是单纯的社会主义师徒情吗?

“不是领导,是厂里的八级工,我家卫国的技术都是跟他师傅学的。”顾红星说得一脸骄傲:领导算啥,有八级工牛吗?

“哎哟哟,八级工,卫国师傅挺厉害啊!多大岁数了?”李大妈忍不住开口了,她家老头六级工,一个月赚62块钱,这已经是大杂院顶尖的存在了。

就是因为自家老头赚得多,李大妈才能在院里横行多年。

“五十多岁,老两口都要退休了,这次去三线支援的任务,厂里没准备让他们去,是他们自己主动申请的。”一提到师傅师娘,顾红星就无比自豪。

“哎呦,那么大岁数还没当上领导,那你家还巴结他们干嘛呀,都不在一个厂里了,还费那么大劲,也捞不到啥好。”孙大妈阴阳怪气地说道。

“懂不懂啥叫知恩图报啊?用不用我家国富翻翻字典,给你好好解释解释!”顾红星不好意思怼夏大妈,但怼孙大妈却是毫无心理负担的。

“卫国媳妇,你是不是对我有意见啊,咋每次跟我说话都像吃了枪药似的。”孙大妈在这么多人面前被顾红星下了脸,顿时怒火中烧,站起身冲着顾红星发难。

“你每次跟我说话要是不吃枪药,我自然也不会用枪药回击你。”顾红星一边往罐头瓶里装牛肉酱,一边不急不缓地回答道。

孙大妈:……

好气啊,但是又说不过,想骂人,但又不敢!

孙大妈被顾红星的一句话噎得半天不知如何回应。

“小婶,知恩图报的意思是:得到别人的恩德,要懂得回报与他人。”小国富拿着字典,一本正经地说道。

顾红星、孙大妈和众人:……

“查得挺快!这学没白上,真有文化!”顾红星忍着笑,对着大侄子竖起了大拇指。

不得不说,咱家大侄子确实是有点幽默在身上的。

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