天才一秒记住【迦南小说网】地址:https://m.jnweishang.com
首发:~第033章 鼻子出了问题?
喜儿往外面看了看,见时间也不早了,便点点头,“那好吧!我们准备开始做吧!这里只是一些肉菜,伯娘,家里还有没有什么蔬菜?可以再炒一个蔬菜!阿娟,这要开始炒菜了,你带着晓儿去外面玩儿吧,一会儿屋里会比较呛,她还小会受不住的!”
何娟虽然不知道她要做什么,但听人劝吃饱饭,所以她一点儿都没多说,抱起晓儿就去院子里等着去了。
沈心去拿蔬菜,只剩下了顾秀帮忙烧火。
因为要做麻辣兔丁,要先炸一下,所以她趁着顾秀低头添柴,挖了一块儿猪油放进了空间里,同时往锅里倒了一些菜籽油,因为有些手忙脚乱担心被发现,她差点就把油壶也扔进去了。
所幸,顾秀一直在处理那些比较粗大的树枝,没有注意到,喜儿这才松了口气。
她有条不紊的把一半儿的野鸡肉先放下去炸,因为之前腌制过,没炸多久,香味儿就开始慢慢飘了出来。
顾秀好奇的看了看锅里的肉,那金黄的色泽,莫名的让人有些开始咽口水!再一看锅里的油又有些了然了,倒不是她不心疼这些油,而是她早就听何煜说过他和苏家的牵绊和关系。
对她来说,这苏清川和喜儿就是他们一家的恩人,用点儿油而已,又有什么舍不得的!
等着鸡块儿炸的金黄之后,喜儿赶紧捞出来,换成了兔肉下去炸,噼里啪啦的声音怎么就这么好听呢!别说顾秀了,就是院子里这一大一小都时不时的透过窗户往屋里不断打量。
苏清川原本还淡定的坐在树下比比划划锻炼身体,闻到这味道,也觉得肚子有些饿了。
等野兔肉出锅,沈心也抱着两颗白菜走了进来,“这家里也没有什么蔬菜了,除了那些水芹菜,就还剩一些白菜和萝卜,那些萝卜这会儿已经没法吃了,所以就拿了两个白菜过来!”
“嗯嗯,沈伯娘,这就够了!一会儿简单清炒一下就好!等下味道可能会有些呛,嫂子,你可以往里面多添上一块儿耐烧的木头,然后去外面躲一躲!”
顾秀倒是并不在意,这么多年,什么味道没有闻过,炒个菜罢了,能有多呛!不过见喜儿说的认真,她倒也没多想,往里面添了两根儿比较粗的柴便拉着沈心出去了!
只是,等喜儿把大把的辣椒一下锅之后她才知道自己这个决定有多对!
喜儿还是先做了不辣的菜,要不然放过辣椒之后再炒,这辣味一时去不干净。
她利落的把锅里炸锅东西的菜籽油盛了出来,用放在一旁的热水进去烧开,放入葱姜和料酒,把其中一半儿鸡肉和兔肉放进去焯了一下。
随后捞出来,锅里的水倒掉,往里面下了底油,随后葱姜蒜一下锅,香味儿瞬间就出来了,随后立刻把剩下的一半儿野鸡肉放了进去,翻炒了起来。
现在厨房里没有人,只是有人会从窗户里往里面打量,喜儿特意挡住 他们的视线,往里面铲了一小块儿的豆瓣酱,瞬间浓郁的香味儿就弥漫了整个厨房,还顺着窗户飘到了院子里。
沈心都不免有些诧异,“这孩子还真的会做饭啊?这味道竟是比我这做了几十年的做的还香?”
顾秀也点点头,“是啊,可见喜儿是个有天赋的!”
不管外面怎么讨论,喜儿在里面都做的十分认真,翻炒过后,放了生抽和蚝油,翻炒均匀之后往里面稍稍填了一点儿水,炖了一小会儿,这要是有土豆就好了,要不然直接放进去炖,别提多好吃了!
因为鸡块儿切得不大,所以等汁水收的差不多,这肉也就熟了,盛出来放到了一边。
下面就是兔肉了,焯过水的兔肉放下去煸炒,炒干水分,随后下入葱姜蒜和花椒煸炒,再烹入料酒,翻炒均匀后放入豆瓣酱和白糖,之后炒匀再加水,其实和鸡肉的炖法差不多,只不过兔肉的味道会稍稍重一点儿,所以又放了鸡精、胡椒粉调味儿。
等炖的差不多了再收汁,要是有青蒜苗就好了,切一切放进去,那叫一个惬意!
只可惜,么得
再之后就是一道十分简单的醋溜白菜,把白菜用手撕成稍微大一点儿的块儿,随后取出一个小碗米放入酱油,醋,白糖,水淀粉,再加一点儿清水拌匀。
然后锅里倒油,将撕好的白菜放进去翻炒,期间加一点儿鸡精和盐,等到把白菜炒的塌下来,就差不多可以倒入调味汁了,随后翻炒均匀,等白菜均匀的裹好芡汁就可以出锅啦!这是最简单的一道菜了!
之后就会劲爆的辣炒鸡丁和辣炒兔丁了。其实过程都差不多,无非就是下入了大把的辣椒,这里因为之前她找借口带回来的辣椒不多,所以只能减量,但即便如此,那辛辣的味道一出来,院子里就到处都是喷嚏声了!
何娟那是一个接一个,打的眼泪都出来了,“哎呦喂,我的娘啊!刚刚还那么香,怎么突然就这么辣眼睛了?我眼睛都睁不开了!”
沈心也是一把眼泪一把鼻涕的,“我,我也不知道啊!这,应该不会有事儿吧?喜儿!喜儿你没事儿吧?阿嚏~~~”
喜儿听着院子里的动静,好笑的不得了,“我没事伯娘!这个就是有点儿呛,一会儿就好了!你们先在外面等会儿啊!”
这话不用她说,现在也没有人敢进去,顾秀把何晓塞到了堂屋里,担心她被呛的受不了,结果出乎她意料的是,这晓儿非但不打喷嚏,反而觉得这味道很香!
这话一出,顾秀都开始怀疑这晓儿的鼻子是不是出了什么问题了。好在现在她只顾着打喷嚏,倒也顾不上这事儿了!
喜儿为了大家少遭罪,手上的动作快了几分,等到剩下的两道菜都出了锅,那股辛辣的味道才慢慢散去,渐渐转化成了一股浓郁的香味儿!
浅梦司缘提示您:看后求收藏(迦南小说网https://m.jnweishang.com),接着再看更方便。