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首发：~第126章 长篇大论提意见
苏清川看了看，心里自然也是有数的。
两人又去了后院！要不说这人厚道呢！走就走了，偏还把所有地方都收拾的整整齐齐，干干净净的！说句实在话，这会儿只要搬着铺盖卷，就能直接入住了！
这种事情在古代，绝对是不多见的！
两人坐在院子里感叹了好一会儿，不过考虑到要开的是食肆，所以前面的店面还需要一些修缮。
两人把店面一关，拿着尺子就开始丈量店面的大小。
还别说，这杂货店真的不小，之前因为摆满了一排一排的货架，看着倒是有些局促，可现在那些货架一清空，看着直接就大了好几倍！
刚刚两人简单测量了一下，只是前面的店面就足足有两百四十多平！
这着实已经不小了，这还只是前面的店面呢！加上后院儿的话，估计最少也得在一亩地左右。这镇上面积大人少，所以店面大倒也正常，要是这么大的店面放在县里，没个两三百两想都不要想！
这个店面的面积已经很够用了，但是喜儿还没有着急规划！
“清川，你说我是卖什么好呢？是卖一些小吃，还是卖一些正经饭菜啊，还是快餐啊？我突然有些迷茫了，毕竟我也没开过店啊！”
苏清川看她那愁眉苦脸的样子，有些好笑，随即问道，“小吃的话，你打算卖什么？”
“还能是什么，就是一些炸食啊，炸串烤串之类的呗！太过稀奇的像是什么臭豆腐啊，烤冷面啊，太稀奇了，原材料我虽然能拿出来，但难免引人注意啊！”
苏清川点了点头，“那要是正经饭菜呢？”
“那可就多了！像是现代的一些家常菜，什么鱼香肉丝啊，宫保鸡丁啊，京酱肉丝啊我都会做！还有什么干锅系列啊，卤肉系列啊我都会！这个可选择性就多了！”
“那，快餐呢？”
“这个倒是简单，可以开盖饭啊，炒饼炒饭系列，或者像是西式的什么汉堡系列，但是这个也太特殊了，容易引人注意！”
或许是因为苏清川给她展开了思路，她自己坐在一边慢悠悠的说道，“其实这家店说大是大，说小其实也挺小的！如果开个正规的酒楼，那我绝对是可以把各种菜都整出来卖！可这店到底是不大，把这些拿出来，感觉有点儿大材小用了！可以只拿出来一个系列来做！
至于小吃，这个店面又有些大了。要不这样吧！我们就做干锅系列好了！像是什么干锅土豆啊，干锅鸡翅、干锅排骨、干锅花菜、干锅莲藕！啥都可以做！不过这些都是辣的，可以再搭配上一个卤肉系列！做成辣和不辣的两种！怎么样？”
苏清川对于吃倒是没有那么多讲究，但她说的这些菜，他大都吃过，味道自然是不用多说，便也点了点头，“可以！只是你一个人做的过来？”
喜儿神秘兮兮的笑了笑，“当然不是我一个人做啦！卤肉系列的可以交给秋絮和悦冬来做，这个简单，只要掌握好这些卤料的比例就成！这个不用咱们上手，咱们超市里就有很多！不过为了不被人发现，咱们还是得把这些卤料都研磨成粉最好！
至于干锅系列，其实也都不难，火锅底料就可以做！甚至成品的干锅料汁咱们超市里也有，只要把各种菜焯水或者油炸之后，用这个调料直接炒就行了啊！是不是也超简单？”
苏清川听得一阵无语，不过倒也理解，现代的许多家常菜都有了成品的料包，确实很省事儿，这样也好，不然她一个人还怕是忙不过来呢！
“你觉得好就好！要不晚上回去做一做试试？”
“可以啊！这有什么难的？一会儿把食材拿出来一些，晚上回去我做给你吃，顺便教一教秋絮和悦冬！不过卤肉的话，一般都是鸡爪，鸭掌，猪头肉，猪蹄什么的！如果在外面买的话，处理起来有些麻烦。但是直接从超市里拿，是不是有点儿”
“那也得从外面买。你要清楚，你不可能一辈子都窝在这一家店里！你在的时候可以从超市里拿！可如果你不在了呢？调料能放的住，还可以运回来，但这些肉你总不能也不厌其烦的每天往回运吧？所以他们必须要学会自己处理这些东西！
如果人不够可以买，但是不能省事儿！这后院不小！房间也不少。除了正房和耳房，单是厢房也有两大间了，要是需要，可以另外加盖两间，别说四个，就是八个人也住得下！这点事情还能处理不了吗？你得学着把自己从这里面抽出来！”
喜儿倒是难得听到他这样长篇大论的说什么，但这样听下来却觉得挺有道理的！虽然她没想着要赚多少多少钱，但她以后总要出去逛逛的，不可能一辈子守在这里！既然如此，那不能把所有的东西都依托在她身上！
所以，还是老老实实的走实干之路吧！
“好吧！我知道了！一会儿我们回去的时候去趟肉铺，我们得去看看了，得想办法多买一些！毕竟那屠户一天也只杀一只猪，一只猪也就那点儿东西，怕是不够卖的！”
苏清川见她开始动脑子了，心里莫名觉得挺开心的，“不着急！镇上的屠户也不止他一个！但他们互相应该是认识的！可以委托他帮着守，多给几个铜板，他会愿意的！”
“嗯嗯嗯！好吧！你成功说服我了！那，咱们要不要也搬来镇上住？”
“看你了。如果你觉得镇上方便，也可以搬过来！有他们陪着，倒也不担心会有什么危险！只是，人多，你行事就要格外谨慎！尤其是进出空间，一定要注意避开人！”
喜儿一听到这儿，就忍不住牙酸，“那，那要不还是算了！我觉得还是自己住方便！反正隔壁有干娘一家呢！也不会有什么危险的！只是我每天镇上来回有些麻烦啊！难不成我自己赶车？”
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