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首发：~第274章 一道精美的冷拼
冯正进入后厨，后厨里所有人都已经在等着他。
看到他进来，大家顿时全都一脸严肃起来。
冯正目光扫过在场的每一个人，然后很认真说：“大家应该知道，今天呢，算是你们正式考核之前的一个模拟考，外面那位是郑大师，真正的国宴主厨，所以我们必须要拿出集训的全部东西来。”
听到冯正说外面来的是郑大师，后厨里众人顿时神情明显变得紧张起来。
郑大师的名气，可能在外人之中并不算是很出名，但是在国内厨艺界，乃至是全球的厨艺界都是非常知名的大厨。
尤其是，大家都很清楚，郑大师曾经多次担任国宴主厨。
这份荣耀可是很多厨师可能一生都未必能获得。
这也足以说明郑大师厨艺的厉害之处。
有这样一位大师到场，后厨里众人真的很难做到不紧张。
冯正看到大家明显都紧张起来，反倒是笑了笑问：“怎么了？现在都开始紧张起来了是吗？”
后厨里众人面面相觑，一时之间不知道该怎么回答冯正。
见到大家都沉默不语，冯正笑了笑说：“这就不知道怎么回答吗？我知道大家肯定都很紧张，其实我也很紧张，毕竟接下来是要你们来做菜，而我并不能自己亲自上阵，所以我可能比你们还要紧张。”
听到冯正这么说，后厨里先是一阵沉默，随后后厨里大家都忍不住笑起来。
笑过之后，大家也明白冯正为什么会很紧张了。
因为接下来，他并不能在后厨里亲自掌勺，而是要让后厨里大家去做菜，这是对后厨每个人的一种考验。
如果大家连这一关模拟的考验都无法顺利通过。
那么之后检验考核，可能会更加的艰难。
又是一片沉默过后，冯安建开口说：“我们一定要好好的努力，不要辜负了冯大厨这些天对我们的集训，还有不能辜负冯大厨对我们整个酒楼的改造。”
冯安建这么一开口，就仿佛是黑夜中点燃的火柴。
下一刻，后厨里由杜靳带领的几个年轻厨子先一步开口表态。
“我们一定会好好表现，不会给冯老师丢脸的。”
年轻厨子们表态后，其他的厨子们也都是纷纷表示会好好努力。
最后，几位副厨相互看了看，然后一起笑呵呵地说：“我们肯定不能落于人后，想想我们前主厨离开的时候是怎么说我们的？他说我们就是一群永远也上不了台面的小厨子，永远不可能成为独立支撑酒楼的大厨。”
另一位副厨说：“没错，这些话太刺耳了，这一次我们要努力，向所有人证明，我们可以。”
后厨里所有人情绪被彻底点燃了，大家纷纷兴奋地大叫。
“我们一定能行。”
冯正看到大家这份热情，很是满意地点点头：“好，那么就开始吧，今天这一桌的宴席，是我之前教给你们的那一套宴席，首先是以四冷碟开头，记得我告诉你们冷碟的要领吗？一定要切的精细，切得精细摆盘才能精细。”
虽然冯正没有动手，但在他的指挥下，后厨众人仿佛有了主心骨，一个个都很认真对待每一道菜，对待自己负责的每一道工序。
没多久，四碟冷盘中三道被准备妥当。
分别是：水晶肴肉、金陵盐水鸭、糟卤鸭舌。
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