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首发:~第92章 锅贴饺子
自从苏沫沫到来之后,纪子淮已经不再负责前台的事情,开始处理后厨的杂事。在经历这么一长时间的磨练,他已经对白记饭馆的节奏驾轻就熟。
纪子淮听到白一诺的话之后,摇了摇头:“没事,我可以做。”
白一诺当然不可能把所有事情都让纪子淮做,她会事先包好饺子,纪子淮只需要在门口烙锅贴就行。白一诺听到他答应,于是便给他做了一番培训,将烙锅贴的方法教给纪子淮,并且告诉他自己总结的看火候的小诀窍。
纪子淮是个专业厨师,学习能力强,很快就将这些方法记下来,烙出来的锅贴和白一诺做的味道相差无几。
白一诺见他出师,满意地点了点头,虽然她现在不想收徒,但是她真的觉得纪子淮是一个很好的徒弟,一教就会,一点就通。
第二天,白记饭馆锅贴小摊正式开张。
白一诺和他们一起在店门口支一炉灶,上面摆放着一个很大的平底锅,一次可以烙数十只锅贴。
纪子淮为了干净着想,选择戴上口罩和手套。因为现在天气不凉,戴口罩并不热,反而阻隔了油烟,好处很多。
锅贴小摊出现的时候,不少客人围过来凑热闹。
“老板,你们这是在做什么?”
“白记饭馆要推出新菜锅贴了。”
客人好奇地问:“老板你怎么突然开始做早点?”
“因为答应了一个客人。”白一诺说:“你们喜欢吃锅贴吗?”
客人想了想说:“我吃过锅贴,觉得还行。但是我更喜欢吃生煎
包,老板,如果你想做早点的话,为什么不做生煎包!”
白一诺:“……”
其他人纷纷附和:“对呀老板,我想吃白记饭馆的包子。我自从开始吃白记饭馆,就没有吃到过一个不好吃的菜。如果出包子的话,一定会很好吃。”
“我不想吃包子,我想吃甜甜的豆腐花,早上喝上一杯豆腐花,简直是神仙日子。”
“我是岭南人,我不喜欢吃锅贴,我要吃肠粉!“
白一诺见客人们的要求越来越多,立刻转移话题:“好的,好的,你们说的我知道了。众口难调,以后的事情以后再说,现在只有锅贴。”
客人们听到白一诺含糊其辞,只好放过她,只能在脑海中幻想着自己吃不到的早点。
然而就在这时,一股奇异的香味传来,让他们不禁愣了愣。
“什么东西?这么香!”
“服务员小哥在做锅贴。”
他们围在纪子淮的周围,发现纪子淮正在烙锅贴。锅里摆放着几十只饺子,摆得密密麻麻,仿佛没有空隙。大平底锅之中的油受热之后,吱啦吱啦的响,发出一股油酥香味,让人不禁食指大动。
纪子淮加好水之后,将锅盖盖上,此举是为了将锅贴焖熟。客人们见不到金黄的锅贴,不禁失望地叹了口气。
两分钟之后,纪子淮又将锅盖打开,加上少许的水。客人们见到比之前更黄的锅贴,闻着空气中诱人的香味,眼睛亮亮的。
然而纪子淮在加水之后,又将锅盖盖上。客人们发现看不到锅贴,心里有些急。
如果有人在旁边看,就会发现这群客人在锅盖打开的时候开心不已,在锅盖盖上的时候焦急等待,脸上的表情反反复复,充满了童真。
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