第101章 不配(3/6)

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皇帝就有些好奇了：“这是怎么做的？”

苏叶便介绍道：“这是白切鸭，是南边做的菜肴。宁家去广东，给臣妾送来不少菜谱。”

皇帝点头：“宁家有心了。”

宁家去广东自然是推广香皂，那边却不怎么好推广。

一来当地富商多，自然用的是上等的香皂，对普通此等一些的当然没什么兴趣了。

二来平民百姓比北边要穷困得多，离得也远，没见过北边人齐整的样子，当然对这个又贵又小的东西十分抗拒了。

三是那边潮湿炎热，食物容易变质，腹痛腹泻之类的百姓都习惯了，也有很多治疗的民间办法，这个只能短暂预防又不能治病，当然不想要了。

不过这些困难宁家没说，苏叶也能猜出来。

他们还报喜不报忧，知道苏叶对吃食感兴趣，只送来不少菜谱。

见皇帝有些嫌弃的神色，苏叶连忙说道：“皇上别看这鸭子不显眼，却是肉质鲜嫩，味道清甜，没有丝毫的膻味，还能化痰止咳，滋阴补肺，算得上是滋补的菜肴。”

皇帝听得有几分兴趣，这才夹了一块鸭肉试了试：“嗯？有紫苏和陈皮？”

苏叶笑着点头：“皇上说得不错，吃着味道如何？”

看她期待地看过来，皇帝点头道：“不错，确实肉质鲜嫩，以为没什么味道，却是刚刚好。”

还以为就没放任何酱汁，却是稍微调了味的。

他原本觉得味道就算再糟糕，也为了苏叶愿意说还可以。

这会儿皇帝却觉得这白切鸭确实还挺好，一边还能听苏叶仔仔细细说起怎么烹调来。

“皇上看着鸭子颜色虽然淡了一些，工序却颇为复杂。要先把鸭子洗干净后放进水里焯了，捞出来后还

得沥干水才能下锅。锅里什么都不放，小火热锅后，两手拿着鸭子在锅里来回翻，还得小心不能弄焦，实在很考厨子的手上功夫。”

“之后把鸭子放进水里煮一会捞出来，再放姜片、紫苏和陈皮进去再煮一回，另外炒上白芝麻和花生碎来做酱，皇上试试鸭肉蘸酱后味道会更好一点。”

皇帝试了试，确实比之前要更鲜美一些。

苏叶想着皇帝喜欢吃鸭肉，光是粤菜做鸭的菜式就不要太多。

还有陈皮鸭、五味鸭、酸梅鸭、酱油鸭、红烧鸭等等，另外又能做汤，老鸭汤就好几种了。

不怕皇帝吃厌的话，真是一个月都可以不带重复，各种吃鸭肉的。

另外还有一道水晶虾饺，薄薄的一层能够看见里面完整的一直虾仁。

这样的吃食十分新奇，皇帝试了一个虾饺微微颔首：“每次朕来你这里，就能吃到各种菜式了。”

御膳房要是不吩咐的话，就能一道菜只要皇帝不厌恶便十年如一日做下去。

他们求的就是稳妥不出错，反正皇帝大多不会表示出喜恶来，按照以往的规矩上菜就行了。

也就苏叶勇于尝试各种新菜式，完全不怕在皇帝这里翻车的样子。

当然新菜是御膳房试过几遍，身边人也试过，苏叶又吃了，觉得味道不错，皇帝来的时候才可能尝试到新菜。