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首发：~第2章 第 2 章
第二天，她买了料子去铺子。
铺子里的设备要比她一穷二白的家好多了。
至少锅碗瓢盆齐全，灶台不会哑火。
做臊子面还有个原因就是此地，猪肉价廉，并不费多少钱。
她将卖两筐蘑菇的钱用来买了少许猪肉，用盐和酒腌了，再拿锅炒过，香味四溢。
加了辅料翻炒，此外还需要加些干白。
荤和腥，都属于美食中的重口味。
林子怡见过最极致的“荤吃”，莫过于吃羊尾巴。
整只羊在锅里煮，里边最肥嫩的地方就是羊尾巴，蒙古包一些好客的主人就会在尊贵的客人到来时，特意割下羊尾巴呈现给客人。
然而这是现代的蒙餐吃法。
油水味过大会使面条有些荤腥。原本可以用料酒来去腥，此时却却实在没有办法，只能加入少许干白散掉腥味。
说来这酒还稍有些麻烦。古代生产力低下，用粮食来酿酒，属于糟蹋粮食的行为，有些时候官方还有禁酒令。
这条禁令就和不准私宰耕牛一样，被抓住了，是要吃官司的。
此地并未如此严格，但也稍稍有些限制。
这差点让她犯了难，又不好去酒楼找人家讨。好在猪肉店老板娘爽朗，借了她少量干白。
林子怡感激不尽，只说将来赚了钱必定来还。
回到铺子里。
她手起刀落，将红白相间的猪肉切成细碎的肉粒，放在锅里翻炒。快熟透时又加上辅料和葱姜蒜，制成酱倒入开水，闷煮了四到五分钟。
还有一些边缘的肥肉。
她转着刀，把猪肉削成薄片。
细长、几乎透明的油脂片粘贴在锅子的内侧，抄到金黄酥脆。
待将面做好，可以每个碗里放一条。
面条做好之后，十分均匀，没有煮断的。汤色泽鲜美，盛在一个缺口粗陶碗里。
林子怡把臊子浇上，尝过一口。眼睛余光又看见了大满和小荆。
知道他们是嘴馋了，便给他们一人盛了一碗，加上刚炸好的酥脆油锁。
大满吃了一筷子面条，顿时眼睛就直了。
面条口感普通，但吃起来却比他平时所吃要鲜美许多。到底是因为汤的缘故，一种美妙的滋味在他舌尖上炸开。再加上炸猪油泛着酥脆的油香，稍加咀嚼便汁水奔涌，滑溜溜朝喉头而去。
大满使劲扒拉了几下。结果他看见碗里就只有几根面条了，顿时非常舍不得。
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