拒绝米其林评级的三星小店

第68章 轻松学会(2/2)

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首发:~第68章 轻松学会

“出锅咯!师傅你尝尝我做的,师娘,你也来尝尝我做的第一道淮扬菜!”

老太太从屋子里出来,看到两碗几乎一模一样的平桥豆腐着实犯了难。

“小五,哪一碗是你做的?”师娘仔仔细细打量着两碗豆腐羹,又用鼻子凑近了闻了闻,她惊讶的发现两者似乎没有什么太大的差别。

陈阳抿嘴一笑不说话。

吕小燕也一脸讳莫如深,别人不知道,他对自己老伴还是了解的,自己老板吃了几十年的淮扬菜,做菜不敢说,但这口味却是比一般人刁钻许多,同样一道菜,在她品尝后,高下立辩。

见两人都不说话,老太太也知道这是师徒两考她来了。

他先是舀起吕小燕做的那碗豆腐羹,浅尝一口立刻笑了。

她太了解老板烧菜的口味了,这道平桥豆腐绝对是他烧的。

吕小燕看到自己老伴

的笑容,心里顿时蹬地了,自己家这口子肯定是尝出来了。

老太太微笑着继续舀起了陈阳那碗豆腐羹。

“嗯!卖相不逞多让,作为新手能做到这个样子,几乎可以出师了!”当然这也只是老太太心里想想,嘴里肯定不会真的评价出来。

可当她将这勺豆腐羹放入口中之时,她的表情变了。

这……

一模一样的豆腐羹。

无论是口感、还是调味、还是火候几乎无差。

她疑惑地又拿起调羹舀了一勺陈阳那碗。

细细品尝,老太太也不敢打包票哪个才是自己丈夫做的平桥豆腐。

“老头子,这两碗……”

老吕同志也看出老伴神情不对。

他疑惑地接过老伴手里的勺子也尝了一口陈阳那碗。

“什么……”老人内心巨震,第一次啊!

如果陈阳没有欺骗自己,如果真的是他第一次上手做这道菜……

那陈阳几乎可以算是天才了。

这味型、这口感、这卖相,跟自己做出的那碗几乎任何差别都没有。

你可以说,当然没差别,人家手把手教你,调味精确到克,你再烧出的味道不一样,那你别干这行了。

能说出这种话的人几乎都是厨房里的天使,图样图森破。

如果现在拿这两碗豆腐羹给普通食客品尝,大家只会说,嗯,很好吃。

专业点的还能评价一番,不错,咸鲜入味,不错。

一道菜即使同一个人做,工序上稍稍出点岔子,更专业的人却能品尝出两者的天差地别。

别觉得这是唬人。

真不是,有的大师,一碗米饭端上来,吃上一口就知道你这米淘了几遍。

而陈阳,只看了一次,亲自上手后便完美复刻师傅的菜品。

虽然过程用电子秤这点有些磕碜,

但这算什么?这在外人看来依然不可思议。

陈阳做到了。

而且是没有系统的辅助,独立完成了!

这下好了,吕小燕本来想用平桥豆腐这道满汉全席的淮扬菜扛鼎之作,震慑一下刚入门的弟子。

谁曾想震慑改传授,人家就这么轻轻松松将这道菜学去了!

残念……

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