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首发：~第943章 可怕的赛制
陈阳揉了揉眉心：“师傅，看样子，这比赛还有高级厨师的考试项目咯？”
吕小燕嘿然一笑：“当然，四道菜抽一道来做。”
“麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、素炒豆芽！”
听到这，陈阳就完全一头雾水了：“这四道菜有什么讲究吗？”
吕小燕笑了笑：“这里面门道大了去了。”
“麻婆豆腐在整个亚洲都有很大的受众，这道菜做不好，走出去会被人笑话的。”
“鱼香肉丝、宫保鸡丁那是复合味型的巅峰菜，做不好你一个厨师能说自己会调口？”
“至于素炒豆芽！”
“这道菜考验的是火候，怎么样断生、怎么样去水气、怎么样炒出来又鲜又脆！”
陈阳这下子是彻底服了。
本以为一个超级简单的比赛，走个过场而已的比赛，没想到预赛海选就这么复杂。
这里面每一道菜都是家常菜。
但殊不知，家常菜能做出大师味道才是真的难。
没错，这里面大多数陈阳都涉猎过。
比如鱼圆、比如鸡汤、比如刀工，这些都不是事儿。
但自己顶着光环进比赛，如果连一个清炒豆芽都拉胯，传出去丢人的可不是他自己，而是整个师门。
而且，同行们都在，看到这一幕，一传十、十传百，人家会说什么？
哦，陈阳啊，我跟他一起参加过比赛，名头很响，手艺嘛……嘿嘿，就那么回事吧！
听听，听听。
到时候还谈什么雄心壮志、什么整顿传统餐厅评级体系，就算是他自己的一亩三分地都会去掉光环，沦为平庸。
想到这，陈阳刚刚还散漫的身体坐得笔直，这哪里是比赛，这是战争啊。
这是一场别人有退路，而自己没有退路的战争。
吕小燕见徒弟重视起来，他点了点头：“还要我接着往下讲吗？”
陈阳严肃道：“师傅，你一次性说完吧，我尽力就是。”
吕小燕笑道：“现在乘着消息还没放出去，不参加也没事啊！”
陈阳微微一笑。
吕小燕看了他一眼，然后道：“正式比赛分成三部分，一是点心、二是凉菜、三是热菜。”
“菜品任凭选择，评委会根据你所作的菜打出分数，最后三个评分相加，最高着胜出，很简单，是不是？”
陈阳苦笑，说起来简单肯定就不简单咯。
果然，下一秒师傅道：“评委打分的菜品，有几个考察点，一是传统继承、二是创新能力、三是菜品难度！”
呵呵，陈阳懂了。
举个栗子！
把拆烩鲢鱼头做成拆烩银鱼头，而且味道要好，摆盘、味觉还要创新，这才有夺冠的希望。
什么？你不知道银鱼头多大？
这么形容吧，比一粒米稍微小点。
当然，这只是个例子，谁都做不出这道菜，就算做出来也不好吃。
但很明显，评委们要求你的菜品要有难度，操作上的难度。
炒小青菜就算被你做出花来，也无法夺冠，就这么简单。
玛德！简单！陈阳讨厌简单。
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