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首发:~鸭油烧饼
“按照我说的方法吃,才能更好地品尝出它们的滋味。”
这边楚玄还想提出反对意见,那边燕绥却提起瓷勺舀了一勺汤,第一个做起表率来支持她的吃法。
“我听阿桃的。”
她圆脸一怔,被这短短一句话震颤了小心肝。
大掌柜他真是温暖又体贴!
她看着燕绥的侧脸,看着看着,突然又想起,半夜里他给她开门的那一幕——
啊,她在想什么啊。她惊恐地发现,那一幕画面竟然仍然在她的脑中徘徊。
她赶紧挪开视线,不敢再看他的脸,努力想把那画面忘掉。
燕绥将那勺汤送入口中,发现这碗汤,和半夜那碗鱼骨汤又大不一样,像是加了姜片熬制的鸭汤的味道。
可是,阿桃从冯老伯那里提到的碎银少得可怜,又买鱼、又买鸭,她是怎么做到的?
他以探究的目光审视着这碗汤,用勺子在碗里捞了又捞,却并没有见到半片鸭肉、半根鸭骨。
也不是全然没有收获,他捞到了几条鸭血、几段鸭肠、几片鸭肝。
原来如此。明白了其中的缘由后,黑眸中不禁浮起了一丝笑意。
楚玄本来想要坚持自我,这时候见别人喝汤,心里却有点痒痒了。他也端起碗,喝起汤来。
“好喝哎!不过这是啥汤呀?”
楚玄吃了一嘴的鸭肠,“咯吱咯吱”地咀嚼着,觉得十分脆嫩,很有嚼劲。
“这个是鸭杂汤。”她解释道,“我在铺子里买了鸭血、鸭肠、鸭肝,一起熬出来的汤。”
其实,她在买完鱼之后,手中本就少得可怜的碎银就更所剩无几了。一整只鸭是买不了了,她在铺子里站了一会儿,看见很多客人买了活禽之后,都委托店铺老板宰好,处理完毕之后打包带走。有的人不吃内脏,所以这些鸭杂都是客人不要的,她灵机一动,用低价买了一批回来,还附赠了不少鸭血、鸭油,也都是铺子剩下来的。
回到客栈里,这些旁人不要的食材,都在她的巧手之下变废为宝,熬出了一锅香浓可口的鸭杂汤来。虽没有鸭肉,鸭味却是有了,汤中的鸭血嫩滑如豆腐,鸭肠脆嫩有嚼劲,鸭肝绵柔富有油脂味,倒也不失为一道美味佳肴。
在众人忙着喝汤之际,她又拿出一个小碟子,问道:“香菜要不要?”
结果只有冯老伯摆手说“不要”,燕绥和楚玄都积极地说“要”。
香菜末撒在汤里,刺激性的特殊香气,除去了鸭腥味,更衬托出了鸭杂汤的醇香,楚玄大呼过瘾,忍不住连喝数口。
阿桃将装着烧饼的盘子推过去,提醒道:“哎,慢点、慢点喝。”
她拿起一只胖胖的烧饼,用双手将其拦腰掰开,顿时烤得焦黄的千层酥皮直往下掉,一股热腾腾的、浓郁的葱油香味弥漫了出来。
“别忘了喝一口鸭杂汤,配一口鸭油烧饼呀。”
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