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首发：~第78章 自己组班子
很可惜他现在没有电脑，也没手机，要不然肯定要在线问问：
十九岁的女孩，十三岁的心理成熟度，这个犯法么？
年纪来说，差一岁，但要说心理上的成熟程度，那可就差了十六岁了。
诶？十六岁？神雕大侠好像比郭姑娘大了十六岁吧？
这一路陈辰心里乱极了，也不知道自己这媳妇到底是没了啊，还是没没。
嗯来日方长，以后再说吧，眼下还是要先把这糟心的席烧完。
回去之后，牛骨汤也差不多熬好了，把汤倒出来备用，热锅烧油，葱姜蒜煸炒。
出香味了再倒一杯黄酒，半瓶生抽，再把牛骨汤倒回去，这就是卤水了。
备用的牛腱子肉和刚才炒好的香料包一起放进大锅，再加上适量的盐，盖上锅盖，继续炖一个小时。
其实所有菜都是，慢火、少水，火候足了自然美。
大席这点就很好，大灶烧起来，大锅还能自动调节温度，火候那是足的不能再足了。
杨忠华回来之后也不说话了，就坐在那里看着陈辰忙活，也不知道在想些什么。
陈辰也不管他，因为蒸了一个半小时的东坡肘子已经好了，需要捞出来备用。
“谢叔，来搭把手，你拿个盆，咱把肘子拿出来。”
大蒸笼一掀开，热气腾腾的水蒸气混合着肘子的肉香扑面而来，谢忠武端着盆，陈辰拿两只筷子往出抬肘子。
五六只肘子就是一大盆，谢忠武换了四个大盆，终于把这些肘子装完了。
到这一步，东坡肘子的前置工作就已经完成了，但这两口大锅马上就要刷干净，因为要做鱼。
鱼身已经被陈辰划了好几刀，和香油、蚝油，盐、料酒、生抽、花椒粉等调料一起腌了半个小时。
“小辰呐，已经快十点嘞，还来得及不？”
谢忠武也跟着忙乎的满头大汗，陈辰看着乱糟糟的临时厨房，还有不紧不慢的那几个帮厨
好嘛，那个耳背的大娘已经剥了一早上葱了，还没剥完，还有一个老太太，切了一上午的干豆腐丝。
最可气的是洗菜的那个，洗个菠菜而已啊，你以为你是在搓澡么？
这次为了省钱，也没有买什么拉皮黄瓜，所以凉菜准备用谢忠武家的菠菜和干豆腐做一道老醋菠菜花生米。
胡萝卜丝和干豆腐丝是辅菜，可以让菜品看上去更漂亮，同时味道也能更丰富一些。
“哎，没事谢叔，我先把鱼炖上，之后把凉菜先拌好。”
陈辰叹了一口气，开始往控干了的鱼身上抹干淀粉，红烧鱼么，需要先过油炸一下。
两口大锅一起上阵，反正这大铁锅牛的很，能自己调节温度，直接往里扔！
边上的杨忠华本来看陈辰做菜看的津津有味，作为一个合格的吃货，厨艺虽然不是很精通，但大概还是了解的。
这小子在干啥？就连他都知道，油温七成热才能放鱼。
并且炸鱼都是要大火快炸，谁家厨师像陈辰这么一股脑的把鱼倒进去，这不是瞎搞嘛！
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