第34章 开始培养(2/3)

首发：~第34章 开始培养

所以我先带你把必须要知道的食材、调料还有如何挑选跟每种食物彼此之间相合相冲的关系全都学会。

等你再长长身体，到了十三四的时候，再练习刀工颠勺那些基本功不迟。”

杨振兴听到之后有些迫不及待，“好的爷爷，那咱们开始学习吧！”

“这个不着急，今天休息一下，等明天清早，你跟我一起出门，在家里可学不会那些东西！”

就这样，每天早上杨兴盛再次载着杨振兴出门去进菜卖菜。

不过他在批发市场用大量的时间告诉杨振兴这个菜是什么，什么时间是应季的时候，如何判断菜的新鲜程度和长得好坏。

除了让给他认识各种蔬菜，其他的包括禽类肉蛋、水果、各种调味料也一一教给他。

等上午卖完菜，把杨振兴送回后，杨兴盛继续出门蹬三轮拉活赚钱，杨振兴则留在家里阅读背诵爷爷交给他的书籍。

这些书全是当初跟家里传下来的菜谱放在一个箱子里的，而且全是用毛笔写的。

看着上面盖着的印章，杨振兴知道这就是爷爷告诉他家里祖宗曾经在宫里搬回来的那些书。

他看的这本叫《佩文斋广群芳谱》，以为是菜谱，结果里面写的内容全是各类蔬菜。

除了蔬菜，杨振兴当时在爷爷拿书的时候瞧见了这本书还有好几本。

按照他的推测剩下的那些应该是写的花卉和树木之类的。

书是用繁体字写的，杨振兴一直都学的简体，所以看起来比较吃力，只能前后几个字撘一块儿连蒙带猜的阅读。

对于繁体字他倒没有思考过不对。

因为在何尚超家里，看何爷爷那些藏书的时候，就看到比如四大名著都是繁体字写的。

为了方便自己以后能阅读的更加顺畅，防止自己猜错字导致全都理解错误。

杨振兴借着阅读三国演义的名义，从何爷爷那里学习上面的那些繁体字。

何爷爷也只当小孩子想读懂书，没有多想，额外又教给杨振兴辨认繁体字。