特级厨师

第312章 巾帼名厨(2/3)

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首发:~第312章 巾帼名厨

“振兴,不知道你认不认识常静常师傅?”

杨振兴想都没想,直接回答道:“陈爷爷,常师傅我认识。”

说起来,如果不是杨振兴之前买来《名厨师与名菜点》这本书看,他还真不知道这位师傅。

常师傅是第83年第一届全国烹饪技术比赛的第三名,是唯一一位女性工作者。

满族人,祖辈世代为官,后来家道中落,十二岁就进入饭店做学徒。

解放后,常师傅两口子和好友罗慧合开康乐饭店。

因为罗慧早年在京城女子师范攻读的是烹饪专业,主攻南方菜系。

所以康乐饭店以江南风味为主,在京城一众大菜系饭店当中十分亮眼。

后来,常师傅以罗慧教授的江南风味为基础,不断创新尝试,逐渐形成了自己的风格。

其中创制的八大名菜更是享誉美食界。

这八道菜说出来肯定有不少人眼熟认识甚至还品尝过。

分别是:桃花泛、汽锅鸡、翡翠羹、炸瓜枣、香菇肉饼、红糟肉方、麻酱腰片、过桥面。

自从第一届全国烹饪比赛上桃花泛等自创菜夺得金牌后。

后面的时间里,一直到现在,还有不少各地厨师想要去康乐饭店实习学艺。

听到陈会长这么说,杨振兴很高兴的问道:“陈爷爷,您的意思是可以帮我去康乐饭店实习吗?”

“哈哈哈!你小子!果然什么事情都瞒不住你!”

电话里,陈会长笑的很爽朗,说道:“不错,我给常师傅去了一个电话,她十分痛快的就答应了我的请求。

不过有件事儿要提醒你,现在常师傅年纪大了,快八十了,身体不是很好。

等去了店里学习学习几手创新的拿手菜就好,回头我再给你安排到其他的师傅那里学习。”

杨振兴立马保证道:“放心吧陈爷爷,我心里有数。”

记下了陈会长通知的报道时间,杨振兴扣了电话就去找自己爷爷请假。

杨兴盛看到自己孙子请假,就知道找到了地方要去学习。

于是随口问了一句:“找到学习的地方了?”

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