第367章 忙碌(2/3)

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不光张洪清，其他人在听完杨振兴的安排后也开始行动起来。

尤其是杨振兴，他现在是整个店里面最忙的那个人。

首先，杨振兴要跟张寿海、吕卫红商议到时候前厅该如何调整布置，应对排队购买的顾客。

另外选择在店里吃堂食的客人，又该如何进行安排。

“冬至过后马上就到一九天，这么冷的温度，如果在外头排队的话。

时间短还行，如果时间长了肯定身子骨都会冻僵，所以咱们得想个办法保证客人取暖。”

张寿海点了点头，补充道：“还得考虑当天吃堂食的客人。

如果让排队队伍部分进入店里，那势必要撤掉一部分桌椅板凳。

那么店里可以接待来吃饭的客人数量就要减少，咱们得想一个两全的办法。”

吕卫红听了两人的话，皱着眉头扶额说道：“‘鱼和熊掌不可兼得’。

咱们店里就这么大面积，顾得了这头肯定顾不了那头，想要两边都做好，太难了。”

杨振兴思考了一下，说道：“如果排队人数很多，咱们肯定要按排号顺序来。

可以给排队时间比较久的客人提供热水或者热饺子汤。”

张寿海摇了摇头，反对道：“这样增加工作负担不说，还容易让场面变得混乱。

大家喝多了水就想上厕所，你说到时候万一有个耍无赖的不认号只认排队顺序。

认为暂时离开解手的人回来后是插队的，该怎么办？”

场面一时陷入沉默，这时候吕卫红突然问道：“咱们新楼那边现在屋里味道散的怎么样了？”

张寿海闻言，思索着说道：“还有些大，等到冬至还半个月，不知道这些时间够不够。

毕竟天冷味道散的没有天暖和的时候快。”

杨振兴也立刻明白了吕卫红的意思，点头说道：“如果能安排到新楼那边最好。

那边地方也大，而且提前让大家知道位置，以后也能顺着找过去，算是提前给咱们店做宣传了。

正好还能带一部分厨师和服务员过去提前适应一下环境。”

最后，三人决定了优先看看新楼那边的情况再最后做决定。

如果屋里的味道散的快，那么冬至那几天就到新楼那边售卖饺子。