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首发:~第435章 师承(为书友们月票加更!)
当初小王王金延和黄绍清出师之后,两人合办了福华园。
黄子云的师父、杨振兴的师爷罗国荣大师,就是在这时候进入福华园拜黄绍清为师的,还经常受到王海泉的指点。
25年王金延和黄绍清分道扬镳。
前者带着师弟邵开全等人开办荐芳园,后者开办桃园春。
30年歇业后,又辗转到王海泉之前所在的刘文辉的刘公馆帮厨。
期间罗国荣一直跟着黄绍清四处跑。
33年,二刘战争中,刘文辉兵败退守雅安。
罗国荣经过师父黄绍清等人的推荐,到进入到蓉城赫赫有名的黄敬临开办的姑姑筵深造。
说到黄敬临和姑姑筵,相信是个川府人都不会陌生,这可是私房川菜的鼻祖。
而且黄敬临大师也是当时当之无愧的大家、宗师。
他可以说是川菜最早的理论研究者和实践者。
因为黄大师不光能告诉你烹饪技术有不同技巧,火候有若干种,汤有几十样。
关键是他还能把这些头头是道的东西落实到纸面上,写成文字。
并且有时候还给学生们讲课,每次都会按照不同技法分门别类传授。
在九十年代初期能有这样的见识和能力。
说他是了不起的川菜宗师都配不上他实际为川菜做出的贡献。
在黄敬临这位又会做菜,又会教学的大师手下,罗国荣大师的烹饪技术得到了显著的升华。
他把师爷王海泉一系的大刀阔斧和黄敬临一系的温文尔雅巧妙结合到了一起。
为日后的大爆发打下了坚实基础。
也让他成为了现代川菜嫡系的继承人之一。
36年蒋委员长派参谋团入川,在渝设立行辕。
当时在西康的刘文辉派丁次鹤赴渝周旋,同时授意他高薪挖角罗国荣。
挖走罗国荣后,在二十四军驻渝办事处搞了个班子,专门办伙食打关节。
当时gm党元老林森、贺国光、孔祥熙、宋子文等人都是座上宾。
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