第619章 许南显威(2/3)

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“许经理，研发部成立以后，各店里的菜点研究小组是合并起来后解散，还是继续保留这个部分？”

许南丝毫不慌，似乎早就猜到了大家的提问。

他轻松自如的回答道：“为了保证公司的利益，防止公司出钱出力，集合所有人的努力成果被盗取。

原本各个店单独的研究小组自然要在成立研发部以后解散，这么做是为了出于保密。”

杨红兵翘了翘眉毛，对许南不信任店里的厨师感到一丝不满意。

不过他心里也清楚对方考虑的问题不是不可能发生，防患于未然倒也能理解。

想明白了这点后，杨红兵随即又问道：“那么合并到研发部的厨师，以后是专职进行菜点研究工作，还是同时兼顾后厨的工作？

能加入这个部门的，肯定是各个店里实力最强，水平最高的厨师。

把这些人抽调走，别管是兼顾还是专职，对各家店的菜品质量肯定会造成影响。”

许南自然也考虑到了这一点，对着杨红兵解释道：“杨厨师长，您的顾虑我清楚。

咱们每家店都在不同的区域，如果兼职的话让大家来回跑，不光耽误事还让所有人疲于应对。

不兼职，把每家店有能力的厨师调走，也难免会造成店里饭菜质量出现问题。

所以在研发部成立初的这段时间，只会每半个月或一个星期组织大家上午或者下午集中起来研究菜点。

等咱们储备的人才逐渐增多以后，才会考虑在研发部专门任职的厨师。”

看杨红兵摸着下巴思考，提到骡马市店全产厨师长的程迎春插了一句。

“许经理，定期把研发部成员集中起来进行菜点研究，肯定不可能只一个上午或者下午的时间就能研究出一道菜来。

谁又能保证大家回到日常岗位以后，暴露出咱们正在研究的内容？”

许南没想到程迎春会问出这个问题，稍微吃惊了一下，马上恢复一般表情对她解释道：

“程厨师长这个问题问得好，只要有资格也愿意加入研发部的厨师。

除了会每个月补贴一部分兼职的工资和奖金，每个人也会按照《合同法》签订相关的保密协议，用以保证公司的财产权益不受侵害。