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首发:~第一千七百五十八章 最终结果
而且每当有一道作品制作完成,呈现到展台以后,他们也都十分给面子的,跑过去抢着品尝作品。
这一过程,杨振兴和姜副会长自然全程陪同。
在品尝过主菜以后,港岛的黄如龙赞叹道:“杨师傅,虽然在许多地方,队员们还有许多需要提升的空间。
但不得不承认,品尝过作品后,能在第一次出国参赛就有如此表现,已经很厉害了!”
湾岛地区代表队教练也附和道:“其他的不谈,菜的味道真是好味!
不管是火候还是调味,一点也看不出这是二十出头的年轻厨师能做出来的,完全是在后厨站灶多年的大师傅的手艺。”
杨振兴微笑着一一接下了所有夸奖。
不是他不谦虚,他从来都没质疑过队员们在这些方面的实力。
毕竟在选拔还有后面的集训过程中,都十分看重灶上的能力,练习也几乎有八成的内容用在提高这些方面。
之所以这么选择的原因,还是受到了固定思维的影响。
比赛嘛,比的就是谁能力更高,做的菜味道更好。
我在味道上下功夫,总归不会出错。
但也暴露出了国内对于国际大赛经验不足的缺点。
因为在国际大赛上,评委们对作品的味道等要求是非常高。
但是他们在细节方面的标准,要比国内烹饪赛事高出好几个等级。
在国内的烹饪比赛里,选手或许在一些细节方面出现失误,但并不会因此被扣掉太多分数。
只要作品的味道等要求满足标准,一样可以获得高分,最后站到领奖台上。
换到国际赛场上。
哪怕你最后作品在火候味道上近乎完美,细节方面出现几处失误,肯定拿不到高分。
更不要说最后获得奖牌了。
这就是国内比赛跟国外的区别。
也是为什么,在国际烹饪舞台上,很少能见到国人身影的最至关重要的原因。
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