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首发：~第一千七百六十一章 澳门菜
于是世界上最早的融合菜，便逐渐出现在澳门地区，诞生了许多中葡菜的融合菜。
比如猪扒包，就是中式炸猪排汉堡。
咖喱蟹，是葡萄牙人在印度发现咖喱以后，带到澳门地区，继而出现的菜。
还有咸虾酸子猪肉，菜名体现了三种澳门地区的土产——咸虾酱、罗望子（酸角）、猪五花肉。
葡萄牙人来了以后，带来了原产于南欧，在葡萄牙本国常见的调味料月桂叶。
两者相结合，就诞生了这道菜。
因为月桂叶和咸虾酱很搭，早起人们甚至把月桂叶叫做咸虾叶，用名字显示其用法。
由于大量葡萄牙人定居澳门地区，和当地国人结婚。
他们生出的土生葡人后裔，口味既熟悉葡国菜，又适应本地菜。
所以便又诞生出了大量葡萄牙没有，风味却是葡萄牙风味的澳葡菜。
最著名的例子，当属摩罗鸡饭和葡国鸡。
摩罗鸡饭是葡萄牙出海抢夺比黄金还珍贵的胡椒等各种香料，随后带来澳门地区后，将其中一种叫做姜黄的香料磨成粉创制的土生葡菜。
葡萄牙后裔们，用葡萄牙那边传统的煮饭方式，将月桂叶、丁香、姜黄粉、洋葱、番茄等食材香料，放进生米里煮熟。
煮熟的饭搭配鸡肉佐食，金灿灿的一大盘，姜黄在其中的味道不明显，但染色能力有目共睹。
摩罗鸡饭如果说强调的是米饭的重要性。
那么葡国鸡注重的是鸡肉本身的烹调技法。
有句戏言相信许多人都听闻过，‘非洲鸡不存在于非洲，葡国鸡也同样不存在于葡萄牙’。
其中出现了非洲鸡和葡国鸡这两道菜，也道出了这两道菜都是地地道道的土生葡菜，是由土生葡人发明的。
葡国鸡，主食材是鸡腿，配料有洋葱、葡国腊肠、土豆、水煮蛋、黑橄榄等等。
具体做法有些类似咖喱鸡。
会用椰浆、姜黄粉和淡奶调制成酱汁，有时候也会放咖喱酱。
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