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首发:~第90章 美食传说宇智波
坛起荤香飘四邻, 佛闻弃禅跳墙来。(注1)
食物的气味有两个维度,一是气味大小,另外一方面则是香味品质的高低。
卤味的气味大能够盖住其他食物的香味,让你只闻得到这一种浓郁的香气。
佛跳墙的香味则不同, 那是一种更含蓄内敛的香味, 不如卤味霸道, 赢在香味的品质, 刚好搔到了每位食客的痒处。
它并不张扬,但却就是恰恰比你能够想象出来的最香的食物还要香一些。
有它在场,连平时让大家痴迷的卤肉都失去了光彩。
同样被摆在桌上, 它不一定是香气最大的那一道菜, 但一定是香气最迷人的那道。
比它旁边的菜肴更加诱人, 比桌上所有的菜肴更加诱人, 比他们曾经品尝到过的所有美食都还要诱人。
总之,它和别的菜肴不一样。
一大个瓦盎毕竟不方便食用, 柒月站起来帮桌上的大家一人盛一碗。
她的动作已经算是很快的了, 但不知道怎的, 大家在这一刻却都觉得这动作格外慢, 目光焦灼,恨不得能够站起身来帮她代舀……顺便给自己的碗里多加一些。
先拿到碗的宇智波八代第一时间就夹起了一块厚实的鲍鱼。
这鲍鱼是晒干之后重新泡发的鲍鱼。
并不是柒月在这个时节弄不到新鲜的鲍鱼, 而是因为重新泡制后的干货味道会更浓郁厚重,口感也会更加厚实柔韧。
干贝、刺身等食材亦是如此。
鲍鱼有半个鸡蛋大小, 上面割了一个十字花刀方便更好入味。
一下放入口中, 厚实的鲍鱼肉瞬间包裹了牙齿, 呈现出紧致弹牙的充实口感。鲍鱼肉充分吸入汤汁,浓郁的鲜味喷溅进入整个口腔。
明明八代就只是吃到了一口鲍鱼,但他此时此刻, 却感觉自己像是吃到了了羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉一样,灵魂都跟着舒展。
他甚至觉得,喝完这一口汤,让他下地狱都值了!
不枉费他这两年风餐露宿探查大蛇丸和团藏的行踪。
不枉费他这些年来辛辛苦苦将这臭丫头拉拔大。
更不枉费他耳提面命柒月走上美食这条康庄大道。(柒月:并没有。)
和他不同,晴子最先尝的是当中的冬笋——她向来偏爱素菜。
佛跳墙以荤味见长,但这当中,素菜的表现力仍然让人不容小觑,尤其是这冬笋。
冬笋是今早柒月才去附近的竹林里挖出来的,拨开地面上的薄雪,一颗颗冬笋是可爱的土地精灵,刚探出嫩芽。
只可惜,她大锄头一下去,一个个全离了家,被剥掉了外面的笋衣,切成差不多大小的块状,放进温暖热闹的瓦盎中泡温泉。
种花菜系向来讲究荤素搭配。譬如做荤菜,回锅肉里面一定要加些新鲜的蒜苗,粉蒸肉下面一定要蒸点红薯或土豆,哪怕是清炒时蔬,同样不忘用猪油提香。
荤素之间,是种花人关于“和谐”的美食智慧。
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