第66章 火锅（两个人这才坐下来开吃。）(1/1)

首发：~第66章 火锅（两个人这才坐下来开吃。）

“你先炒一下，放油炒呀，笨蛋。”

沈屹在林阮的指导下，已经成功的炖出了一锅奶白的骨头汤。

没想到在炒化火锅底料这一关，一时没管，就发现这男人，在大火状态下直接把固体底料放进去炒，结果接触的一瞬间就传出一股糊味。

幸好林阮及时发现，把底料最外面一层刮掉即使止损。

接下来有林阮在旁边看着指导，男人的动作逐渐的熟练了起来。

他先在锅里倒了一层薄薄的橄榄油，等到油温五成热的时候放入剁好的生姜末，蒜末，葱花炒香，再放入火锅底料融化，将骨头汤进锅里，用小漏勺将炖肉料包和火锅底料里的大料香叶以及其他的残渣全部捞净，最后开小火熬煮。

忙完这些两人开始进入静止空间开始挑选食材，林阮先搞了点优质腱子牛肉。把它去筋膜、切片，加入孜然辣椒面充分腌制。

这个麻辣牛肉，口感辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣刺激，想想就让人欲罢不能!

再拿点羊肉、鸡肉，先切成薄片后这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。

当然不能忘了午餐肉、火腿肠、蟹肉、鸡翅、鸡爪、鸭舌、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片这些。

林阮觉得火锅的灵魂就是豆制品，特别是面筋，简直就是火锅食材的神，吸满汤汁的面筋，放入芝麻酱中摆一摆，让它的每一个空洞都塞满蒜泥和芝麻酱，轻轻的咬一口就会在嘴里爆汁，香的无法形容。

林阮想着，狠狠地往储物袋里塞了几块面筋，豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等也放了一些。

接着来到了蔬菜区，林阮象征性的拿了白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜。

虽然每样只拿了一口的量，但是胜在种类丰富。

菇类当然也必不可少，香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇通通放几个进去。

最后的主角当然是火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、手擀粉了，林阮看了看旁边的大胃王，默默地又多放了几包宽粉。

回到厨房，沈屹开始洗火锅食材，林阮则在旁边帮忙切成小块，摆盘送到桌子上。

将难煮的肉类海鲜先下进去，沈屹留在客厅煮食材。

林阮回到了厨房，吃火锅自然不能不调蘸碟，而芝麻酱就是林阮吃火锅的本命。

她将芝麻酱花生酱装碗，加香油，用筷子搅拌半分钟至细腻，然后加一勺火锅汤稀释，加入食盐、白糖、蚝油和米醋充分搅匀，最后加入蒜末葱花香菜小米，辣拌匀就大功告成了。

拿着蘸碟回到客厅，锅里的菜已经煮得七七八八，林阮打开家庭影院播放了一部电影，又从空间里拿出了两瓶椰子汁，两个人这才坐下来开吃。