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首发：~第58章 搓冰粉
“姐，你说啥？”明运华把东西收拾干净，拿着毛巾洗了洗，在脸上擦了擦。
刚从水井里压出来的水冰凉冰凉的气质贴在身上很舒服。
“我们今天吃冰粉。”
明栀灵光一闪。
这么热的天，没有雪糕，如果吃上一碗凉凉的冰粉，简直不要太美味！
而且，冰粉是西南那一块儿的特产。
这个时候他们这儿压根儿就没有！
“什么是冰粉？”明运华好奇的问道。
他自从跟着明栀以后，发现明栀脑海里每天都有奇奇怪怪的想法。
很多好吃的好玩的，他都没见过。
但是明栀做出来就好吃的过分。
“冰粉是一种小吃，清凉解暑，嫩滑爽口，等会儿我做好了你就知道了。”明栀笑眯眯的说道。
不过，她做冰粉之前，需要先去市场上买点冰粉籽。
说干就干，明栀跑到市场上买了一斤的冰粉籽，才花了一毛五。
因为没有像后世那么花样，明栀决定做个简易版的。
除了冰粉籽，明栀又买了石灰水，西瓜，还有黄桃，以及黑糖。
这些都是做冰粉的重要原料。
明栀拎着一大袋东西回来的时候，白老太太刚从房间里出来，“明栀丫头，我们今天吃这么丰盛？”
“奶奶，我们今天吃冰粉。”明栀甜甜的说道。
“冰粉？那是什么？”
白老太太好奇的问道。
“等会儿我做好了你就知道了。”明栀给她卖了个关子。
“好好好！”
白老太太笑眯眯的，“我知道你这丫头每天都能捣鼓出来不一样的东西。”
她一开始还以为明栀只会做牛肉汤，后来跟着明栀吃了几顿饭以后，才发现明栀的手艺，说她是大厨也不为过！
她之前在京城，什么样的山珍海味没吃过。
可以说，白老太太活了大半辈子，就没有她没吃过的东西。
可和明栀一起吃饭，她才知道，明栀竟然这么厉害！
她做的许多好吃的东西，她连听都没听说过！
明栀直接让明运华烧了一大锅热水冷凉。
这时候的自来水还没有通到千家万户，很多农村人喝的还是压水井压出来的水。
这种压水井压出来的水冰凉解渴，但是同样也含有很多细菌，就是我们平常所说的生水。
这种水沸腾了以后，都会含有很多水锈。
不过，这时候的自来水还没有普及，为了身体健康，明栀只能把压水井压出来的水沸腾了以后再冷凉。
等水冷凉了以后，明栀找了个纱布，把冰粉籽放在里面。
然后开始搓冰粉。
搓冰粉的手法很关键，不是一个劲儿的闷头搓。
而是要力度适中。
因为太大力了，会把冰粉籽给搓坏，到时候就不能用了。
一开始搓的时候，水会微微变黄，这时候可以继续搓。
搓到后面水里开始有泡了就可以了。
然后把刚才买来的西瓜去掉籽，切成小块，倒进搓好的冰粉里面。
这时候还不能叫冰粉，因为还没有成型。
最后就是非常关键的一部，点石灰水。
点石灰水的时候要注意速度适中，不能快不能慢，搅拌的时候不能停。
直到微微成型，冰粉基本上就做好了。
最后还需要把它冷藏一下。
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