第57章 过大寿(3/3)

首发：~第57章 过大寿

黄豆芽切了两块大豆腐，裹上白面和鸡蛋液放在锅里煎，煎得两面金黄后，出锅备用，

把小葱和蒜末炒出香味，倒入酱油和盐后，倒上清水，然后把煎好的豆腐放到锅里炖煮。

黄豆芽之所以没做炖豆腐，就是因为炖豆腐太常见了，好吃归好吃，但是不出彩。

一般人家都没吃过香煎炖豆腐，这道菜肯定能给赵家老爹长脸。

羊肉在水里泡了半个时辰后，血水差不多都被泡出来，再焯一下水就可以做菜了。

羊肉很贵，赵家老爹总共就买二斤，若是做成红烧羊肉，会显得很少，黄豆芽打算用羊肉做汤。

好喝的羊汤离不开鱼儿，把小鲫鱼煎好后，熬出奶白色的鱼汤后，再下入整块的羊肉，羊肉吃起来会更香。

羊肉焖煮半个时辰后捞出。把羊肉切成小薄片，跟葱姜煸炒出香味，然后再把羊汤倒入锅中，烧开后，加入香菜和葱花，浓香四溢的羊肉汤就算是做好了，冬天来一碗，驱寒保暖。

羊汤有一大锅呢，黄豆芽给厨房里的每个人都盛了一碗，在厨房忙了这么久，早就饥肠辘辘了。

“爷们还没吃上呢，咱就先喝了，是不是不太好啊？”

赵家二嫂虽然也馋羊汤，但是嘴上却不说好话。

“咱不是先尝尝味嘛，要是淡了，还得往里面加盐呢。”

黄豆芽听出二嫂的意思了，但是她不接茬，故意往歪了说。现在家里陆陆续续来了不少客人，她可不想在这种场合跟她打嘴仗。

“喝吧，咱就是喝了半锅，也不耽搁他们爷们吃，那么多肉菜呢，他们上桌了，都顾不上喝汤了。”

孙氏怕两个儿媳妇起冲突，赶紧打圆场。

赵家二嫂也意识到了场合不对，也就不继续说话了，老老实实地喝起来羊汤。

热乎乎的羊汤下肚，黄豆芽立马神清气爽，开始着手做另外两道菜。

男人们已经上桌了，孙氏领着二儿媳妇上菜，每上一道菜，都能收获一片赞赏，这让孙氏很开心，小儿媳妇给自己长了面子，让她说话都有了底气。

桌上这么多好菜，赵家老爷子肚里的馋虫早就被勾起来了，等到他大闺女给他做的六十六对饺子端上桌后，他就举杯敬酒，开席了。

关外这边的习俗是，老人过六十六大寿，闺女要做六十八对饺子。

往天上扔一对，往地下扔一对，祭拜完天地后，将剩下的六十六对饺子煮好，给过寿的老人吃。

黄豆芽操办的这场寿宴，让赵氏家族的人刮目相看，每个人都吃得很满意。

尤其是几道肉菜，全都做得软烂无比，就算是上了岁数牙口不好的几位老人，也吃了不少肉，可是解了不少馋。

赵家老爹更是面上有光，等到小儿子和儿媳妇要回家时，完全不管自家二儿媳妇愿不愿意，愣是送了一大盆的猪头肉给二人往家拿。

赵甫和王氏就只得了半盆羊汤，这差距可不是一般大啊。