第76章 美味的杀猪菜(4/4)

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在小麦粉里加入葛根粉，包的饺子特别好吃，带着一股淡淡的清香味。

不过葛根粉不能放太多，不然不好和面。黄豆芽试了几次，发现两碗小麦粉里放入半碗葛根粉做的饺子皮，味道最香。

关外的冬天天气干燥，屋里还不能断火，人特别容易上火。

葛根在民间素有“千年人参”之美誉，还是“官药”，具有清热、降火的功效，所以城里人有喝葛根粉的习惯。

倒不是葛根真比千年人参贵重，主要是它便宜且易得，吃了对身体的好处很大，所以才被百姓们夸张地称为“千年人参”。

城里人大多直接从药铺买葛根粉回家冲泡，至于那些不差钱的大户人家，还会让大夫帮着搭配些养生的药材，跟葛根粉一起冲泡服用。

葛根粉吃起来很方便，用热水冲泡，搅拌均匀就可以喝了。

家里有钱的人，还可以往里再放上一勺蜂蜜，这样冲泡出来的葛根粉甜香十足，老少皆宜。

葛根切成片被炮制后，保存得当的话，可以存放好几年，不过还是当年的葛根药效最好。

葛根片除了用来当药材外，还可以用来熬汤，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤。

放入葛根片的汤，清香、味美、爽口、十分滋补，特别招老人家的喜欢。

葛根除了清热、降火外，还有很多功效，还可以被用来解酒。

酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮后便愈；葛花研细末入酒，可以久饮不醉。

不过这些用处，黄豆芽自然是不知道的，她只知道葛根粉能当粮食吃。

她也不怕吃出问题，毕竟药铺对葛根的需求量很大，有多少收多少，那就证明它肯定是好东西。

赵晟把家里的三百多斤花生都卖了，按照四文钱一斤的价格卖的，得了一贯多钱。

兜里有钱心花放，赵晟一口气买了整整一罐子芝麻酱，绝对够吃到明年开春了。

刚到家，香喷喷的芹菜猪肉馅的饺子就出锅了。芹菜是黄豆芽学着嫂子，种在屋里的，不过她种菜手艺不咋好，主要都是赵晟伺候。

这顿饺子，把家里新长出来的芹菜都霍霍了，芹菜叶子也被拌成了咸菜，倒也一点没浪费。

赵晟一口饺子，一口咸菜，吃得那叫一个香，小灵芝眼巴巴地看着她爹，哈喇子不自觉就流了下来。

幸好黄豆芽比较有先见之明，给孩子套上了围嘴子，不然孩她爹又得洗衣服了。