第96章 第 96 章(1/2)

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罗真虽然是个南方人, 但其实他是喝过酪浆的，毕竟此时酪浆也算是‘国民饮料’了。罗氏作为江州的地方豪强，日常饮用从蜀地来的‘荼’（其实就是茶）煮成的饮料, 但也不会错过酪浆。

当然, 罗真作为一个南方人还是很少饮用酪浆的, 他始终喝不惯那个味道, 觉得其中有些腥臭。

反过来说，此时的北人也喝不惯茶，觉得味道奇怪许盈也觉得茶的味道很奇怪，但并非因为他是北人，而是因为他是个现代人。古代的茶饮料和现代的茶饮料完全不一样, 此时煮茶会加入葱姜、桂皮、香料等等。

以一个小孩子的敏感味觉来说, 是真正的黑暗料理。

罗真知道酪浆，但许盈说奶粉就有些不解了。望文生义, 知道和奶相关, 而且如许盈所说还是牛乳。但‘乳’不是水一样的么？怎么成‘粉’呢？这就有些触及到罗真的知识盲区了。

许盈也不解释这些, 只是将许盈带到了一个很热、弥漫着热气的作坊。

这里是奶粉生产车间。

奶粉这个东西，听起来是很现代的商品，古代应该没有。这话对也不对, 现代意义上的奶粉确实比较迟才出现，但奶粉差不多性质的存在是很早就有的——理论上来说, 世界各地游牧民族都可能有过类似的尝试。

而从华夏人的角度，奶粉应该归功于蒙古。那时候是蒙古的黄金时代, 建立起了横跨欧亚的游牧帝国, 而维持这样大的帝国很大程度上靠的是蒙古骑兵的战斗力！而为了保持蒙古骑兵的战斗力，其中也是有很多‘绝活’的。

据说有蒙古将军制作出了方便携带的肉松和奶粉作为军粮，为蒙古大军的开疆拓土提供了坚实基础。

只不过这个时候的‘奶粉’制作非常粗糙, 是先用大锅熬煮牛奶，随着水分蒸发，剩下奶糊糊一样的东西。再摊薄晒干，就能得到奶粉了。

从许盈的角度来说，干净卫生是谈不上的，保质期也很玄学。

而现代奶粉说起来就复杂了——其原理说起来很简单，用一个罐状装置高压喷出雾化的奶液，然后干燥成粉。虽然在各个细节上有各种各样的改进，添加各种不同的营养素也变得常见，但基本的原理还是这样。

但原理简单，真正做起来却很难！就不说什么大型立式多喷头、震动流化床、喷涂卵磷脂等等花样了，就算是最早的喷雾干燥法需要的真空浓缩，现在也做不到啊！

而再回溯一步，比喷雾干燥法早了二十多年的乳饼式干燥法呢？

这也不行，因为这需要将牛奶用真空蒸发罐里浓缩成饼能够用来真空蒸发的大罐子，以现在的铸铁工艺或许能做到。但许盈对这方面并不了解，也拿不出图纸来指导设计。

相比之下，更早一些，同样也是现代奶粉始祖的滚筒干燥奶粉，他倒是知道该怎么搞。

因为这个东西太简单了，上辈子他只是扫过一眼奶粉发展史，也记住了滚筒干燥技术。

别看这个技术是1805年发明的，到了1950年时，华夏还有一些乳品厂使用该技术呢！

说起来也很简单，将熬煮浓缩过后的牛奶从一个小口注入，小口之中的腔膛中有两个滚筒（也可以是一个），滚筒是可以手摇旋转的，会将小口中注入的牛奶裹摊到滚筒表面。滚筒是中空的，有热蒸汽注入，这样滚筒表面的高温可以很快将牛奶变成薄薄的一层奶粉。

而两个滚筒上方各安装了一把刮刀，随着两个滚筒一同向内转，刮刀外侧的奶粉被刮落，落到了两边的粉槽之中。

粉槽收集得到的就是一种全脂奶粉了。

奶粉生产车间此时还不算大，同时运转的机器并不多，但这块地已经在加盖一排一排的厂房了。而这里之所以会这样热，是因为滚筒中必须注入蒸汽，这倒是有点儿像暖气了——为此每个生产车间外都有烧锅炉的，通过金属管道将蒸汽导入滚筒干燥机的滚筒中。

这样的生产环境，冬天是不错，但夏天就有些要命了。

不过下面的人却没觉得这有什么问题，毕竟以此时的生产环境来说，普通人也没有‘劳动环境’可言。夏天在锅炉房里工作，这很难没错，但农夫需要‘锄禾日当午，汗滴禾下土’，难道就很轻松？

奶粉的生产环境很像是酿酒作坊，古代酿制蒸馏酒的作坊里也是日日高温，但酿酒工人也没觉得有问题。对于古代的劳动人民来说，勤劳从来不是难处，难的是勤劳而不得——这个时代国不国、家不家，对于老百姓来说很多时候就是勤劳而不得。