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首发:~第 28 章
当炒锅内的油开始冒丝丝袅袅的烟气时,钱西洋将浓稠的鸡蛋液倒入锅内,用筷子快速搅动成一点一点的金黄色小碎块,之后盛出到一个小碗内,再向锅内倒入少量油,待烟气再次冒出之时,放入切好的葱花,翻炒爆香。
当熟悉的味道钻入鼻子中的瞬间,钱西洋突然眨巴眨巴眼睛,说出来丢人,三十多岁的老男人此刻在异国他乡想妈妈了,如果用一个画面来形容乡愁,对于他来说,大概就是葱花的香气,与系着围裙在厨房内炒菜的那一个身影吧。
人总是在失意的时候想起自己的妈妈,他也不例外。
爆炒葱花后,趁着它还没有变色,钱西洋将切好的培根、火腿和玉米倒进去,翻炒,高温和热油会将培根与火腿中蕴藏的香气完全催发出来,同时令玉米的口感变得软糯,之后再向其中倒入前一天放在冷藏室的米饭。
蛋炒饭用怎样的饭粒最有较劲?当然是隔夜的。
隔夜的米饭随着按压和翻炒从一块块变成一粒粒,再撒上盐巴,便透着一层浅淡的金黄色泽,便是圆润的不需要再盘了,这时加入之前炒好的鸡蛋碎,再翻炒几次,一碗色泽诱人、香气扑鼻的炒饭就做好了。
钱西洋用备用的筷子夹起几粒米尝了一下,嗯,咸度刚刚好,饭粒也有嚼劲,浅浅的油脂包裹下的米粒,润泽而毫不干涩,此刻的他有一丢丢担心苏嘉上的体重,毕竟这仙子是个嘴馋仙子,如果不是在工作繁忙或者身体不适的情况下,钱西洋给他盛多少,他就能吃多少……
很可怕,刚认识那一阵子还挺矜持来着,那时苏嘉上的剩饭剩菜还是钱西洋吃的,为了人们的口腹之欲,花花草草和鸡鸭鱼可都是付出了生命的代价,每样食材都值得被珍视,每样食物都不应该浪费,这就是钱西洋厨师的信念。
炒完饭,他便着手于辣子鸡丁的制作,将葱姜蒜和干辣椒倒进炒锅里,爆香之后再放入之前炸好的腌制鸡块,放入少许生抽调色,再加入盐增味,便开始颠勺,这次做的特别多,因为这是他用自己工资买的,带了隔壁兄妹的份。
待这道菜做好,他在饭盒里面精致摆盘,争取让这道菜看起来更加的高大上,此外他又做了个拌凉菜,营养搭配是必要的,至于今天的饮品,他选择了鲜榨橙汁,他向里面加了一些蜂蜜,味道要比普通的橙汁更甜蜜一些。
苏老板嗜甜,钱西洋早就记住了。
他将剩余的辣子鸡丁放进盘子里,走到门边开门,准备给两兄妹送过去,结果……
“你们……”钱西洋看着两位站在他房门口的兄妹:“找我有事吗?”
“没有,钱,”克莱尔摇摇头:“我们只是嗅到了香味,想近距离闻闻,没想到你会开门。”
钱西洋:“???”
“你知道的,那毕竟太香了,我们很难控制住,”夏尔挑起眉毛,睁大眼睛,很无辜的样子,他问道:“我们能看看它们吗?我发誓我们只看看!”
“当然可以,”钱西洋将手里的盘子递到两兄妹面前:“事实上,这盘菜是特意为了答谢你们而做的。”
夏尔激动极了:“真的吗?这是给我们的吗?”
克莱尔一把拍掉他伸过去的爪子,她关切地看向钱西洋:“钱,这样你不会被你的老板责罚吗?我们没关系的,看看便可以了。”
“嗷,你下手可真狠,”夏尔揉着自己发红的手背瞥了一眼克莱尔,接着对钱西洋说道:“如果这会让你添麻烦的话,我们是不会吃的。”
钱西洋在心里感叹了一下这两人良好的教养,被人关心的感觉很棒,他嘴角上扬:“这是我用自己的工资买的,今天这顿算我请你们,感谢你们的帮助,这让我免去了许多麻烦。”
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