七零厨神美人

第172章 知音难觅(1/2)

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首发:~第172章 知音难觅

赵挽风之所以了解得这么清楚,是因为她曾拜访过两把刀的后人,大叔没有吝啬跟她说了爷爷传奇的一生。

当年他爷爷在老首都也算赫赫有名的老师傅,两把刀涮羊肉馆从乾隆帝时候就一直开到了现在。

自从国家推行国有制以后,私人餐馆是不允许再经营的。

老爷子为了不让传承断绝,只能正儿八经到国营饭店当个刀工师傅,偶尔以接待朋友的名义做几桌也当有个延续。

关起门来都是老熟客,暂也无虞。

不过后来还是东窗事发了,于是两把刀正式关门,直至几十年后他的孙子再次把店开了起来。

赵挽风没想到沈白舟竟然认识两把刀,更没想到能尝到两把刀的手艺。

当进到这一个普通的胡同人家,赵挽风有些激动。

此时大院里一个五十多岁的大爷正认真片着羊肉。

老大一把菜刀他捻得像绣花针般灵巧。

那一坨羊肉也在以肉眼可见的速度逐渐变成厚薄均匀的小卷儿。

外行看热闹内行看门道,赵挽风一看老大爷手腕翻转的劲儿就知道他功力匪浅,于是再也迈不开步子。

不用说,这肯定就是大名鼎鼎的两把刀本刀了!

沈白舟本来还想催促她到里屋坐。

顾念余适时阻止:“她喜欢这些,让她看吧。”

也是这时候沈白舟才记起来,赵挽风也是个厨房狂热爱好者。

他粲然一笑:“老爷子,我跟你说过的厨房小友就是她,万林厂有名的大厨,今天你们可得好好切磋切磋。”

老爷子手上功夫不停,眼睛却望向了赵挽风,而后露出了亲切的笑容。

“小丫头喜欢烧菜?”

赵挽风点头:“切菜烧菜都喜欢。”

“烧菜还好说,刀工可不好掌握。”老爷子笑着指了一下在一旁磨羊骨的半大小孩。

“这是我孙子,7岁就开始摸刀了,到现在整好七载别看时间长,距离出师还差得远呢。”

言下之意,刀工并非一日之功,也并非时间长可得,没有实践更是不可能大成,天时地利人和缺一不可。

老爷子不由得叹了一口气:“你别误会,我只是有感而发,像现在这样的情况也不知我孙子还能不能继承我的刀法。”

老爷子的担忧并非多余,毕竟这样的环境,私厨也不是长久之计。

若是有一天,连这样的私厨也无法继续,两把刀便算是到头了。

而这样的现实确实很快就会来。

但是,暂时的结业不是句号。

赵挽风很想跟他说,你的孙子会重新把这间店开起来,而且还会让它名气更胜从前。

但是,她什么都不能说,只能含糊道:“一切都会变好的,要有信心!”

老爷子冲小姑娘笑了:“是啊,一切都会变好的。”

阴霾总会消散。

赵挽风也投与他一个真诚的笑容,而后就刀花活计又聊了一会。

两人相谈甚欢。

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