第87章 鸭油酥烧饼(3/8)

首发：~第87章 鸭油酥烧饼

姜云微倒是对吃没什么兴趣，觉得同桌说的话很幼稚，如果是他的话，他才不会因为一个食堂是否好吃而改变自己的目标学校。

两人走到八食堂，发现食堂里已经出现了很多穿着纯白校服的同校学生。

洛淮安将鸭血粉丝汤这个窗口安排在了食堂一楼，因为很多人将鸭血粉丝汤当早饭来吃，所以放在一楼会更方便。

洛淮安自从见到学校门口外进来了穿着纯白校服的学生之后，便意识到后勤处处长所说的人来了。

她没有将他们和本校的大学生区别对待，只要他们拿着餐券来，便能买饭菜。

因为鸭血粉丝汤窗口是新开的，所以吸引了很多喜欢尝鲜的学生。很多穿着纯白校服的高中生见到这幅场景之后，生出了从众心理，选择在附近观望。

姜云微看着招牌上的“鸭血粉丝汤”，心里有些不喜。他曾经吃过鸭血粉丝汤，但是给他的记忆并不美妙，鸭汤很腥，连他这个对吃不讲究的人都吃不下去。

这时，他突然想到自己的同桌还有航大的学姐告诉他的话，八食堂是一个网红食堂，以好吃著名，这个鸭血粉丝汤说不定会和他吃过的东西不一样。

他于是走入了队伍，决定买一份鸭血粉丝汤。

不多时，便排到了他。

洛淮安没有转头，而是将洗干净的粉丝放到铁质漏勺里，问了一声：“要辣吗？”

姜云微这才看见洛淮安的长相，她的皮肤细白如陶瓷，眼睛很亮，看上去颇为明艳。

姜云微的手顿了顿，他从未看过这么好看的女生，脸情不自禁地有些变红。

洛淮安见姜云微并不回话，于是转头看向他，又问了一遍：“要辣吗？”

姜云微发现自己脸上的热度久久不散，心里有些懊恼，面上依旧镇定：“微辣。”

“好。”

洛淮安将宽大的漏勺在热汤之中滚动，一两分钟之后，手工红薯粉便完成华丽变身。红薯粉吸饱了汤汁，由内而外变熟，颜色变得透明，鲜香味扑面而来。

洛淮安将烫熟的粉丝放进干净的碗里，铺上一层鸭杂，再倒入一勺鲜香的热汤，一碗漂亮的鸭血粉丝汤便做好了。

姜云微接过鸭血粉丝汤，正准备走，结果洛淮安突然叫住了他：“这个窗口还售卖鸭油酥饼，鸭油酥饼配上鸭血粉丝汤更好吃，你想试一试鸭油酥饼吗？”

姜云微没有拒绝，而是答应下来：“我想要一个。”

鸭油酥饼，顾名思义是用鸭油和面做成的烧饼。

洛淮安用了上等的精白面粉，大葱芝麻等佐料也是最好的，和出来的面不软不硬。

要想做一个好吃的鸭油酥饼，最重要的就是油酥。

洛淮安用了纯鸭油加热之后和面制成油酥，将之揉进发面之中，经过反复揉搓，这才做成椭圆形的薄薄的饼。①

洛淮安在饼上刷了一层糖稀，将饼放在装白芝麻的盆里，把薄饼浑身上下都沾满白芝麻，这才放在火炉的侧边烤。

洛淮安觉得火候差不多，便用工具一挑，这力度讲究得很。如果力气小了根本拿不起来，如果力气大了很容易将烧饼挑碎。如果厨师功夫不到家的话，根本担当不了这一重任。

当鸭油酥饼出炉的时候，空气中顿时充满一种诱人的酥香。